糖酥饼的做法（怎么做糖酥饼）

油皮：面粉200g、色拉油15g、水105g 油酥：面粉100g、色拉油50g ，接下来我们就来聊聊关于糖酥饼的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

糖酥饼的做法

油皮：面粉200g、色拉油15g、水105g。

油酥：面粉100g、色拉油50g。

糖馅：糖80g、面粉80g、色拉油30g。

油皮和油酥的原料分别揉成团，盖保鲜膜松弛30分钟。

糖馅中的80g面粉铺在烤盘上，烤箱175度，烤约15分钟至微黄色。

烤好的面粉与80g糖和30g色拉油拌匀成糖馅。

松弛好的油皮擀成圆饼，包入油酥，捏紧收口。

擀开成大大薄薄的长方形，卷起成筒状。

切成16等分。

取一个小剂子，将切面的两端捏合。

擀开成圆形，包上适量糖馅，捏紧收口。

收口向下，擀开成薄薄的饼状（尽量保持没有破洞，否则烤熟后不会鼓起）。

表面喷上少许水，粘上适量白芝麻；烤箱220度，中层，约8—10分钟。