炸酱面家常做法（韩式炸酱面）

烹饪时间；35分钟

难度；易

每份所含卡路里；340

用具；

砧板、刀、削皮器、平底锅、橡胶刮刀、炖锅、滤碗、碗（小）

食材

2人数

• 牛肉 150g
• 韩国鲜拉面 250g
• 韩国春酱 2汤匙
• 西葫芦 半个
• 卷心菜 50g
• 鸡蛋 1个
• 洋葱 ½
• 黄瓜 ¼
• 蒜末 15g
• 植物油 2茶匙
• 水 350ml
• 淀粉 1汤匙
• 砂糖 1茶匙
• 熟白芝麻
• 盐

烹饪步骤 1/6

牛肉切块、西葫芦、卷心菜、洋葱切小块。黄瓜切细丝儿，蒜切碎末

烹饪步骤 2/6

取一个带锅盖的平底锅，中高火加热。牛肉翻炒约5分钟，再加入西葫芦、卷心菜、蒜末、洋葱翻炒搅拌。炒至洋葱变透明，大约需要5分钟

烹饪步骤 3/6

用烹饪勺在锅中将食材向四周撇开，中间留出一个圆形小孔，加入一些植物油和春酱，将油和春酱一同搅和，炒的同时不断搅拌，避免湖底，大约1分钟，然后将所有食材和春酱混合。接着锅中再加入一点水，盖盖，煮约10分钟。

烹饪步骤 4/6

同时煮面；水加热烧开，煮面时看包装上的说明而定。面条沥干水后放入碗中。

烹饪步骤 5/6

小碗中将淀粉和糖，等量的水搅匀，把水淀粉分次倒入锅中，同时不断搅拌。

烹饪步骤 6/6

面条上再放一些韩国春酱，饰以细黄瓜丝儿和芝麻，再上面放个切半的水煮蛋即可享用！