焖九仔鸭的煮法及做法

主料仔鸭一只，现在小编就来说说关于焖九仔鸭的煮法及做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

焖九仔鸭的煮法及做法

主料

仔鸭一只

仔姜2块

蒜苗数根

辅料

十三香1匙

酱油适量

料酒适量

盐适量

水适量

咸香口味

焖工艺

半小时耗时

简单难度

仔姜焖仔鸭的做法步骤

1

仔鸭一只，市场里让店家斩成小块。

2

蒜苗切段，仔姜切片备用。

3

将仔鸭放热油锅中炒至微黄。

4

放入仔姜片翻炒，仔姜炒软后，姜的香味自然会渗入鸭肉中。

5

再加入料酒、酱油、十三香炒香，味吃匀至鸭肉后加入平面水焖十五分钟，仔鸭肉嫩易熟。

6

打开锅盖，还剩余一部分汤汁时放入青蒜苗炒熟，最后加入鸡精便可关火完成了。

7

仔鸭加入生姜片烹饪，可以去腥味，增加肉质的鲜味，再加入蒜苗，蒜香的作用使鸭肉味道更佳。

8

成品。

来自 美食天下 宸·羽 的作品

使用的厨具：炒锅

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