素炒鸡蛋（素炒鸡蛋的做法）

材料：韭台150克、鸡蛋3个、粉丝50克、黑木耳适量、胡萝卜适量、葱姜蒜适量、生抽少许、料酒少许、盐适量、油50克，现在小编就来说说关于素炒鸡蛋?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

素炒鸡蛋

材料：韭台150克、鸡蛋3个、粉丝50克、黑木耳适量、胡萝卜适量、葱姜蒜适量、生抽少许、料酒少许、盐适量、油50克。

用凉水洗净泡发黑木耳后再煮2分钟备用。

洗韭台晾干备用。

炒好鸡蛋备用。

煮的黑木耳切好备用。

泡粉丝了，用煮开的水泡上。

把菜切好，葱姜蒜切末。

锅热放葱姜蒜爆香，下黑木耳胡萝卜炒变色。

快速放料酒生抽煸炒几下。

最后放炒好的鸡蛋和泡好的粉丝，再次用料酒和生抽还有盐调味出锅。