麻辣兔做法正宗四川味（麻辣兔丁的做法）

最近火得一塌糊涂的《延禧宫略》看到有不少宝宝追剧了！不瞒你说，我也开始偷偷的追剧《延禧宫略》啦～我追剧有个坏习惯，看剧必吃零食做为一个资深吃货，嘴巴停下来是寂寞的，看剧时间辣么长，不吃的点什么肚子和嘴巴真的受不了呀那么来看看我追剧都给自己备了哪些好吃零食。

By 小罗妹m

用料

• 兔肉 一只
• 干辣椒 100克
• 生抽 20毫升
• 花椒 50克
• 葱姜蒜 适量
• 味精 半勺

做法步骤

1、准备食材，兔肉洗净后用刀切成丁，手指头大小的丁丁就可以啦，不然很难炒干哒。

2、姜切片，葱切段放入兔肉中，倒入料酒，再添加5勺生抽和半勺盐，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制3个小时。

3、如图

4、腌制好的兔肉从冰箱取出，不用添油，干锅把兔肉水分炒干。

5、锅中重新倒油，油比平常炒菜量多一些。

6、兔肉倒入锅中慢慢炸至金黄色。

7、辣椒提前放入开水中泡1分钟，捞出沥干水分。

8、调小火将辣椒和花椒放兔肉中，慢慢翻炒入味，兔肉炒脆一点味道更香！起锅前撒上味精翻炒均匀即可。

9、自己做的麻辣兔丁，份量足麻辣超爽巨过瘾！追剧首要零食！

10、成品

小贴士

炸兔丁过程全程需要小火，避免炸糊了！

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