笋真是清脆爽口又开胃（口感酸辣但味道不失鲜美）

酸汤肥羊食材

• 肥羊卷300g
• 金针菇整颗
• 竹笋整颗
• 泡椒4个
• 干辣椒4个
• 大蒜4瓣
• 香葱3颗
• 姜2片
• 白醋1大勺
• 盐适量
• 海南黄灯笼1勺

做法步骤

1.

整备一盒羊肉卷

2.

放热水中煮熟

3.

捞起沥水备用

4.

金针菇一整颗

5.

切去根部

6.

撕成一条一条的

7.

放入热水中煮熟

8.

捞起沥水后放入碗底

9.

再准备一根竹笋

10.

切成片状

11.

同样煮熟后捞起沥水放入金针菇上面

12.

锅中倒油，油热后加入一勺海南黄灯笼，翻炒出香

13.

加入干辣椒，葱，蒜，姜，泡椒，翻炒后就入适量的水

14.

倒入一勺白醋（这是酸汤的关键步骤）

15.

再加入盐和鸡精

16.

汤汁烧开后捞去残渣，再加入烫熟的肥羊卷

17.

煮好了倒入碗中

18.

撒点葱花

19.

美味的酸汤肥羊就完成了

20.

酸辣可口，美味至极

21.

成品图

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