国外特色饮食文化（纽约美国式的快食文化）

消失了半个月，终于有时间更新公众号了。

刚从纽约回国，倒时差实在有点吃不消，所以一直不在状态。说起来2019年，纽约是我去得最多的一个海外城市，逗留在美的时间大概有近3个月。

那么不如，2020年的第一篇推文就写写纽约的美食吧。在我个人感觉而言，纽约的生活节奏并不算快，但它的快餐文化却非常昌盛。

我们往往对于快餐的印象是没有营养，垃圾食品的标签，在纽约却不这么认为，当然，无法忽视的是各种的高热量食物，待久了真的容易让人胖。

言归正传，这是我在纽约三个月吃出来的清单，不怕胖的请收好。

披萨

纽约的街头美食文化的代表！从一百多年前自意大利人把这种食物带到了纽约，它简直吃了纽约人民的最爱之一，随处可见的pizza店几乎跟国内的沙县小吃可媲美！

Prince Street Pizza

yelp上多达3300条点评，四星半评分

它家最出名的就是Pepperoni披萨，个人觉得是美式厚底披萨里，它家的Pepperoni披萨是纽约做得最好的！厚饼底，油份足，香肠厚切，吃起来那是一个香啊！

哪怕在下雨天，也要排队半小时以上，由于生意实在太好，以至于它旁边的鞋店长期被挡着门面，不得不在pizza店的营业时间里，挂出“first shoes，then pizza”标语。

Joe's Pizza

评论说是纽约最好的平价pizza店

Joe's Pizza的出品还是比较传统的意大利薄饼底pizza，款式基本都是经典的常规款，特色在于可以在按照个人喜好给加香肠或者芝士，两块pizza大概7美刀左右。店里只有一张圆桌，上面放着几瓶香料，也是可以让客人自己添加的，不少美国人买了pizza就在店对出的小广场里干掉。

需要注意的是，这家店cash only。

除了以上的两家，Costco的自营熟食摊里的pizza也可以试试，只有三种口味，均价1.99刀，一整块卖9.95刀，性价比最高！

贝果

在没来纽约前，从未曾吃过贝果这种食物，但自从在纽约解锁了这种食物后，深深的爱上了它！尤其在曼哈顿区，感觉纽约白领们爱它更甚于爱汉堡。虽然bagel和burger无论从发音还是外形上都有一些相似……

Russ & Daughters appetizers

百年老字号的贝果店

在曼哈顿的Houston Street上有三家超过百年的传奇犹太食品店，这是其中一家，也是我个人在纽约吃到的贝果里，出品最好的一家！虽然排队时间实在有点久……

它是选择最多的一家店，同时也是选择最少的一家店。说它选择最少，是因为它基本只有经典款的烟熏三文鱼贝果，一种口味。说它选择最多是因为它的贝果有十多款，cream cheese几十款，三文鱼十几款，还能加蔬菜、腌鱼籽及其他腌制品，排列组合起来，可想而知。

Best Bagel and Coffee敢自称Best的贝果店

店的位置在曼哈顿34街附近，周边不是商城就是写字楼，造就了它的超高人气！与Russ & Daughters的传统老店不同，它属于快时尚的餐厅。在品种和口味上都有不少新式的，例如莓果cream cheese贝果。除了贝果也会有沙拉、三明治等售卖。

经典的烟熏三文鱼贝果，如果你没有特殊要求，标配会加入洋葱、番茄、生菜丝，口感上会更加清爽一些，贝果的个头很大，一个人吃的话能吃撑的那种！

需要注意，它周日不营业。

Liberty Bagels Midtown以“彩虹贝果”出名的网红店

会用“Liberty”命名，想必其风格就是那种不羁放纵爱自由的style！只要在网上搜一下，哪怕是大众点评，你都能找到他家的彩虹贝果，只是我个人不太能接受这么colorful的食物。

同样是经典款的烟熏三文鱼贝果，固定配搭的是香葱cream cheese，洋葱和番茄的分量没有best的多，但是会放水瓜纽让味道更加丰富。贝果我选择了egg贝果。其实下次有机会，我想试试他家的hot bagel，就是芝士猪柳蛋贝果……

它就开在“best bagel”的斜对面，各自都有捧场客。

汉堡

汉堡包作为美式饮食文化的名片之一，自然不可忽略。毕竟我们都是吃着M记、K记长大的。其实在美国本土，还有很多好吃的汉堡店。

Shake Shack

美国汉堡连锁第一网红品牌

纽约几家店，每一家都要排队，汉堡个头不大，但确实有它成名的理由。首先是面包体松软，蔬菜新鲜，最出色的就是那块有汁的牛肉！第一次吃的时候实在有惊喜。

我觉得它的出名主要在于它几乎没有短板，薯条也很好吃，奶昔对于我来说稍微甜一些，但很浓稠。虽然人很多，但出餐快，轮转快。要说唯一弊病就是没有套餐选择，都是单点，所以吃个快餐都不便宜。

FIVE Guys

本地人所热爱的汉堡店

Shake Shack的出名自然会有人唱反调的。而大多数本地意见人士会推荐这家，汉堡牛排是现点现煎的，中间可以加任意配料，我选了蘑菇和芝士，你喜欢的话还可以加番茄、蔬菜、洋葱等，都不额外收费。可乐也是直接给你个杯子，随意斟，完全符合美式审美！

还有一点很重要的原因是每一家Five Guys都供应免费的咸香花生，而且不限量，汉堡是否它最好不敢说，纽约最好的咸香花生是它家，没错！

Burger King美国的汉堡王才是真正的king size

差不多是最廉价的口粮快餐了，因为之前经常有coupon，5美刀就有皇堡 可乐。关键是分量实在惊人，Whopper的分量是M记big mac的1.5倍大小，而且都是以美国本土的标准分量为比例。

Checkers

它的薯条才是精华！

汉堡的出品跟汉堡王不会有太大差距，应该说在纽约，汉堡基本不会有特别难吃的。但它家的薯条良心推荐一下，其貌不扬，但味道好好，外面香酥，里面粉甜。

其实，纽约还有很多连锁汉堡店，包括不少西餐厅、餐吧都会供应汉堡，反正我还吃过其它几个品牌整体都还OK。

三文治

Katz's Delicatessen纽约最好的熏牛肉三明治

之前写的pizza也好，汉堡也好，贝果也好，要排谁说No.1其实都是各有各说，但唯独pastrami熏牛肉三明治，Katz's是公认的最佳，而且这份荣誉保持了超过100年！

Katz's的Pastrami用牛胸肉来制作，特别是靠近牛肚脐的肥腴部位，将最嫩的地方来做Pastrami，将牛肉用盐水浸泡腌制入味，再将牛肉的表面撒上各种香料和草药，再用木材将其慢火烟熏，放入装满了调料的汤锅中炖煮数小时。

其实Pastrami并不油腻，全是精细的瘦肉，而且配上黄芥末酱以及店家提供的酸黄瓜一起吃非常正！就是有点贵，我这一份大概22.8美刀。

需要注意的是，入门时会有一张小票，无论你是否消费都一定要保管好，不然走的时候要遗失了要罚款50美刀。

JoJu

好满足的越南三文治

越南三明治的标准应该参考上图！这是一家在皇后区的越南三明治店，有中文菜单，水吧有个很漂亮的小姐姐能说中文。三明治大概8.5刀左右。经典款是越南扎肉配猪肝酱，可以加BBQ猪肉就是它们家的本店三明治“JoJu”。

但更惊喜的是它们家的韩式牛肉，非常多汁，微辣，配上大量的酸萝卜丝，真的超级爽，如果再配一杯冰越南咖啡就完美了！

这家店不大，来打包的人很多。

Luke's Lobster超满足的龙虾三明治

在纽约谈三明治，绕不开龙虾三明治！这货名副其实的又贵又好吃！一个套餐27美刀，仅仅就是一瓶汽水，一个汤，一份龙虾三明治。可是当我看到实物的时候，我真的觉得物有所值，因为真的塞了好多的龙虾肉！关键是龙虾肉还很新鲜！

那碗汤千万别忽略了，其貌不扬，但用料扎实啊！

纽约还有好多好吃的三明治店，如果贪方便，其实星巴克和PRET A MANGER的三明治也都不差，毕竟这是不少美国人的常规午餐口粮。

️ 热狗

基本上无论是美剧，还是球赛，你都能看到很多人吃热狗。事实上，纽约街头有无数量路边摊热狗车，从1美刀到3美刀不等，就是水煮热狗肠夹面包里，但味道不咋地。其实，好吃的热狗很好吃的啦！

Chelsea Market

游客打卡的美食超级市场

很多本地人说切尔西市场就是坑游客的地方，但这里面我却找到了一家肉铺，它们自家制的香肠做热狗真的是一流！

如果我没有记错的话，小条的好像是6美刀，大粗长的9美刀，肉含量足，而且有汁，能让我记住它，下次有机会还是会想去吃。

COSTCO1.5美刀的业界良心

如果说宜家的1元圆筒雪糕是雪糕界的业界良心，那么Costco的热狗则有过之无不及！1.5美刀不单只是一个超级size的热狗，酱料台上四种酱料和洋葱末无限量供应，还给你一个16oz的杯子，汽水自由斟。

绝对不能错过！但前提是你有Costco的会员卡或者礼品卡。自助点餐只接受美国境内的信用卡和国际visa卡，万事达不支持，泪奔。

中餐碟头饭

别的地方不好说，但在纽约，唐人街就像“围城”，里面的人想出去，外面的人想进来。不少美国人在节假日，或者下班后山长水远跑来吃唐人餐馆里的碟头饭，以至于在纽约的中餐馆，无论是小店还是大酒楼，都会供应碟头饭，实在无法理解。

利口福粥面烧腊专家

连续八年的米其林推介餐厅

虽然叫利口福，但跟广州酒家没有关系。在孔子大厦对面，小小的门面贴满了各种美食榜单的推介贴纸。它家的叉烧和豉油鸡都确实不错，但火肉（烧肉）我就觉得一般。但似乎在纽约我就没吃到过好的三层肉，都太瘦了。

我曾在它家见到过十多个老外，合计着点了一只十多斤重烧猪，然后开红酒吃喝，我们广东人习以为常的烧腊，对于美国人来说还是充满仪式感的！

富瑶新派粤菜馆纽约现时排名第一的粤菜

我吃过它家晚上的散点菜单，就盐焗鸡和咕噜骨来说，确实是在纽约吃到最有广州味道的。据说主厨当年曾在白天鹅深造，所以功力还算深厚。

后来中午也有了碟头饭供应，叉烧饭、油鸡饭7美刀起，但叉烧不好吃。反而它的小炒类的碟头饭水准不错。还有炒牛河也是火候够，售完即止。

波记潮州小食

只为了它家的卤水鸭饭

唐人街里广州人多，台山人多，福州人多，还有就是潮汕人多。这家波记的卤水鸭饭值得推介，也可以点卤水拼盘，但它家的酸菜实在不好吃。

️清真

在纽约的街头，除了卖热狗的餐车，卖炒坚果的摊子，还有就是售卖halal food的摊贩了。“halal”意思系按伊斯兰教教规宰杀牲畜的，也就是所谓的清真。

The Halal Guys

纽约最红走快餐车

每天中午，6 ave 42街附近你就能看到这么一条长队，别人的快餐车都是一辆车卖各种食品，而它家则是五辆车只卖两种食物 饮料。

它家的清真炒饭有羊肉、鸡肉、combo、素蔬菜饼四种口味，大份的9元，饭量大的人都超级饱，女生基本吃不完。配的红酱和白酱，才是它的成名之本。混合着肉与饭，尤其是冬天，躲在温暖的地方来一碗，实在太正了！

其实在纽约，吃饭可以很讲究，也可以很简单。但这种简单往往也可以很美味。只是要记得，纽约是一个高税，高消费的地方。大多数时候tax要收8.875%，再加上15%～22%的小费，菜单上10美刀的售价往往买单时要给12刀甚至更多。

所以吃快餐，尤其是街头的快餐，往往把这些环节省了下来。自然更受欢迎了～

等过两天，好好整理一下图片，梳理一下。

写一篇人在纽约生活的内容吧。

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