玉米面适合减肥吃吗（想要减肥多吃粗粮）

大家好，我是洪洋。立夏了，天气一天比一天热，想穿漂亮裙子的，赶紧行动起来，咱们的体重在吃饱的情况下，还得减啊！今天就分享给大家一种既简单又营养，既低脂又无油的水烙玉米面饼。这样做出来的饼，筋道好吃，浓浓的玉米面清香，不用一滴油，非常的健康营养，并且做法还特别的简单，一锅可以出20张，真的又薄又软又好吃，想减肥的朋友们一定要试试哦！

1、首先准备150克的细玉米面，用100毫升滚烫的开水把它烫一下，因为这样可以使它的口感更加细腻，要边倒边搅拌，不要把热水一次性全部倒里，这样烫不均匀，会影响面食的口感，搅拌至没有干玉米面，再加入200克的白面，2克精盐增加面的筋性，搅拌均匀后，再加入100毫升的热水，因为玉米面的黏度不够，所以要加白面增加它的黏度，增加它的筋道，加了白面以后就可以缓解玉米面黏度不够的弱点，这样做出来的面食才会更好吃。

2、接着把它揉成面团后，再转移到面板上，继续揉搓，把面团揉光滑，这个过程我用了10分钟左右，然后把它整理成一个圆形，再从中间戳一个洞，两只手转动着把它攥细一些，然后揪断，继续搓成长条，搓成咱们想要的程度就可以了。

3、长条切好后，再将它切成均匀相等的剂子。

4、依次把每个剂子向里翻转按压揉匀，并且按平，再扣上保鲜膜，以免在做的过程中剂子风干。

5、锅中先倒入水，放上蒸屉，然后把水烧开。这个时候咱们从第一个揉匀的剂子开始擀饼，能擀多薄就擀多薄，擀好后把饼放在锅中，再继续擀第二张饼，等第二张饼擀好后，再放在第一张饼上，扣上盖，再继续擀第三张，全程不要关火，就这样把所有的饼全部擀完，依次放入锅中，到最后一张饼时，扣盖，1分钟后关火就可以了，我们的水烙玉米面饼就可以出锅了。

6、要趁热一张一张地揭开，虽然没放油，却一点都不沾。那是因为相邻的两张饼在放进锅中时有一个时间差，等下一张饼放进去的时候，上一张饼基本上都熟透了，所以就算一滴油也没放，它也不会粘的。

这样蒸出来的玉米面饼，既简单又好吃，我们可以卷菜吃，炒着吃，直接吃，因为是玉米面做的，所以比较好消化，非常适合老人和孩子，尤其适合减脂期的人吃，它又薄又软又筋道，大家有时间可以试试。

食材清单：【玉米面150克、白面200克、热水200毫升、精盐2克、】

洪洋温馨提示：1、因为面粉的吸水量不同，所以在做的过程中，水的用量要自己再调整一下，面团一定和得软和一些。

2、因为是烫面，所以不用饧面，直接操作即可。

3、如果做多了，要趁饼有余温的时候，把它装进塑料袋中，放在冰箱冷藏，吃的时候记得热一下。

好了，今天的美食就分享到这，我是洪洋，一个热爱生活，热爱美食的人，如果您觉得好，就请留个赞，要是感觉有用，就请收藏，要是有不对的地方或者您还有更好的想法，就请您留下宝贵的意见，谢谢大家了，您的支持就是洪洋的动力，我们明天不见不散！

本文由“洪洋美食日记”原创制作，未经允许严禁搬运抄袭