九月份适合吃的海鲜（这三种小海鲜大量上市）

九月是一个丰收的季节，各地渔船满载而归，各种海鲜都上市啦。最近，这几种小海鲜又多又便宜，营养丰富，特别鲜美，大家赶紧品尝吧!

鹰爪虾因其腹部弯曲、形如鹰爪而得名。新鲜的鹰爪虾，可以清蒸、油炸，还可以剥出虾仁包水饺、做汤，营养丰富，非常鲜美。

九月，野生的鹰爪虾大量上市，价格也不贵，这几天是16元左右一斤，很实惠。

推荐做法：鹰爪虾蒸蛋

1.新鲜的鹰爪虾，去掉虾壳，剥出虾仁，去掉虾线，冲洗干净。碗里打入几只鸡蛋，倒入一点清水，放一点葱花，倒入少许食用油。

2.锅中倒入冷水，把搅拌均匀的蛋液放入锅中，把虾仁置于蛋液中，盖上盖子。大火烧开后，蒸15分钟左右即可。

3.蒸蛋羹不用放盐，蒸的过程中，虾仁会流出汁液，完全融合在鸡蛋中，蒸好的鸡蛋羹，水嫩口感好，天然的鲜美，让人胃口大开。

这样做的蒸蛋羹，营养丰富容易吸收，好消化，特别适合老人，孕妇，孩子食用。

毛扣鱼是一种小海鱼，个头不大，身体呈银白色。在过去，渔民把这种鱼腌起来，风干成小鱼干，蒸着吃或者煎着吃。现在人们更注重健康，不喜欢吃咸鱼了，这种小鱼都是煎着吃或者炸着吃。

最近市面上的毛扣鱼特别多，价格也惊人的便宜，大一点的5元一斤，小一点的10元3斤，比蔬菜还便宜，太划算了，赶紧吃吧。

推荐做法：干煎毛扣鱼

1.毛扣鱼去掉鱼头，内脏，冲洗干净，控干水分。在鱼身上撒少许食盐，用手按摩一下，使鱼入味，然后静置20分钟。

2.在鱼身上洒一层干面粉，薄薄的一层就行，用筷子翻动一下，使每条鱼都裹上一层干面粉。锅中倒入食用油，烧热后，把小毛扣鱼一条一条地下入锅中，一面煎至金黄后，翻过来再煎另一面，两面都煎至金黄色，再重新反复一次，鱼就煎好了。

3.煎好的毛扣鱼，外焦里嫩，清香四溢，具有独特的鲜香味。这种毛扣鱼，富含蛋白质和钙质，营养极为丰富，价格又便宜，可以经常安排哦。

巴蛸又叫八爪鱼，八带鱼，是一种形状独特的小海鲜。巴蛸是一种高蛋白、低脂肪的水产类动物。里面含有的氨基酸非常的高，可以补充人体所需要的微量元素。

9月的巴蛸非常多，价格也便宜，一斤10几元，可以做一大盘子，别有风味。

推荐做法：家常炒巴蛸

1.新鲜的巴蛸，剪开它圆滚滚的肚子，去除里面的墨囊和杂质，冲洗干净。锅中倒入清水，烧开后，把巴蛸放入焯水，1分钟即可，原本软绵绵的巴蛸，焯水后立即变成了一朵花，把巴蛸捞出后控水备用。

2.锅中倒入食用油，放入葱姜爆炒出香味，放入青椒爆炒2分钟，加入食盐炒匀，再放入焯过水的巴蛸，爆炒1分钟，加少许蚝油和芝麻油，炒匀即可出锅。这样清炒的巴蛸，鲜香清爽，味道鲜美。

3.如果喜欢重口味的，可以在炝锅的时候加一点豆瓣酱或者辣椒酱，炒匀后再炒巴蛸，这样炒出来的巴蛸，香辣浓郁，极其鲜美，开胃下饭，也是下酒的一道好菜。

4.我们全家都爱吃的炒巴蛸，无论是清炒还是辣炒，都特别地好吃，这些日子，隔三差五就得炒上一盘，吃起来太过瘾了。

九月，还有哪些物美价廉又好吃的海鲜呢？欢迎大家在评论区留言交流。

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