南宁桂林醋血鸭哪家最好吃（桂林6大特色美食）

大部分人只知道“桂林山水甲天下”，其实桂林美食也是甲天下的。今天就和大家说说桂林的6大特色美食，醋血鸭、豆腐乳上榜，全吃过才不算白来。打算去桂林旅游的小伙伴，可要提前了解一下哦。

桂林米粉

桂林米粉，桂林地区历史悠久的特色小吃。别看只是一碗米粉，其实它的制作工艺也是很复杂的，正宗的桂林米粉不仅洁白光亮，而且细滑、有柔韧。一碗正宗的桂林米粉，配上秘制的卤水，再加上自己喜欢的作料，当真是唇齿留香，吃到停不下来。

醋血鸭，桂林的另一道传统名菜，而且醋血鸭可以算得上是中原文化和岭南文化的结合，据说是得到柳宗元的指导才形成的一种烹饪方法。醋血鸭的鸭块呈酱色，质地适口，咸鲜微酸，香辣浓郁，特别好吃。

桂林美食

阳朔啤酒鱼，阳朔有名的一道地方特色菜，啤酒和鱼肉的融合，沁人心脾的香味，让人胃口大开，特别下饭。

豆腐乳，属于桂林三宝之一。以黄豆为主要原料制作而成，其特点是质地幼细、味道鲜美、十分下饭。桂林豆腐乳分有五香腐乳和辣椒腐乳两种，不知道你喜欢哪一种呢？

桂林豆腐乳

荔浦芋扣肉，一道流行于广西荔浦及桂北地区的特色蒸菜，肉质细腻，别具一番风味。据说荔浦芋扣肉的营养十分丰富，还具有清热去火、滋润肤色的功效。

尼姑素面，一道由月牙山隐真岩尼姑发明的苗条，已经有百年的历史了。尼姑素面是广西桂林地方风味小吃之一，和桂林米粉堪称“姐妹小吃”，深受桂林人民的喜爱。

以上六道特色美食，不知道你都吃过吗？如果你近期有去桂林旅游的计划，那么建议你可以品尝一下以上几种美食哦，全吃过才不算白来桂林一趟呀。