红枣糯米粉不粘牙蒸糕(糯米红枣糕儿时的年糕)

糯米红枣糕

红枣糯米粉不粘牙蒸糕(糯米红枣糕儿时的年糕)(1)

1糯米提前泡一晚上,红枣洗净,稍微泡一会。

2将糯米包上保鲜膜,放入锅中蒸15分钟,同时将红枣一起蒸了。

3在糯米中倒入开水,边倒边搅拌,直到糯米变得湿润,黏稠,再放入锅中蒸15分钟。

4取出后将糯米揉均匀。

红枣糯米粉不粘牙蒸糕(糯米红枣糕儿时的年糕)(2)

5勺子沾水,将三分之一的糯米挤压铺平与饭盒底部。

6排上一层红枣,红枣与红枣之间稍稍留一些空。

7再铺上一层糯米,一层红枣,一层糯米,压实。

8放凉后倒扣出,刀沾水切成小块即可。

红枣糯米粉不粘牙蒸糕(糯米红枣糕儿时的年糕)(3)

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