长沙家常爆炒鸡杂(美味爆炒鸡杂)

猪肉价格太贵了,跟牛肉价钱差不多了,吃不起,还是吃点其他的解解馋,,今天教大家做鸡杂,

鸡杂用宽油、鸡杂要用盐处理干净、一定要大火爆炒、一定要用泡姜泡红椒去腥

长沙家常爆炒鸡杂(美味爆炒鸡杂)(1)

长沙家常爆炒鸡杂(美味爆炒鸡杂)(2)

准备好食材

长沙家常爆炒鸡杂(美味爆炒鸡杂)(3)

切好食材

长沙家常爆炒鸡杂(美味爆炒鸡杂)(4)

鸡杂处理好切好

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泡姜泡椒剁碎

长沙家常爆炒鸡杂(美味爆炒鸡杂)(6)

锅里放入菜籽油,放一点猪油

长沙家常爆炒鸡杂(美味爆炒鸡杂)(7)

油温志6成热,放入花椒爆香捞出,放入郫县豆瓣酱翻炒,放入泡姜沫和泡椒沫翻炒均匀

长沙家常爆炒鸡杂(美味爆炒鸡杂)(8)

放入姜片,大蒜片爆香

长沙家常爆炒鸡杂(美味爆炒鸡杂)(9)

放入鸡杂,大火翻炒

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炒至变色

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加入葱白继续翻炒

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放入葱绿翻炒,加入鸡精,翻炒均匀,出锅

长沙家常爆炒鸡杂(美味爆炒鸡杂)(13)

看着食欲

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