年夜饭必吃吉祥菜韭菜年糕（元宵节美食大赏）

羊肉是中国人食用的主要肉类之一，比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。并且羊肉中的维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量都颇为丰富。并且，羊肉的肉质很细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。此外，羊肉热量很高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一，寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。

By 家和万事兴顺顺顺 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 羊肉 200克
• 白萝卜 100克
• 胡萝卜 50克
• 香菜 5克
• 姜 5克
• 花椒 3克
• 八角 3克
• 面条 50克
• 盐 2匙
• 味精 0.2匙
• 糖 1勺
• 料酒 1勺

做法步骤

1、新鲜的羊肉看着就非常有食欲

2、羊肉切成大小均匀的块状放入开水中同时倒入料酒焯水去除多余的血水和杂质

3、焯好水的羊肉立即放人冷水中过凉再冲洗几遍去除多余的油脂

4、处理好的羊肉路过水份备用

5、准备调味料姜片、花椒、八角

6、羊肉和调味盒、糖放入锅中添加适量清水大火煮起来

7、煮至羊肉完全熟透入味即可大约煮至一个半小时

8、准备面条、白萝卜、胡萝卜去皮洗净

9、胡萝卜和白萝卜切成大小均匀的小块放入锅中和羊肉一起煮

10、煮至白萝卜透明状时放入盐和味精调味均匀最后撒上香菜提鲜即可出锅享用

11、煮好的面条取适量放入碗中备用

12、羊肉萝卜汤淋在面条上就大功告成了

13、看着就非常想吃哦

14、羊肉入口香浓唇齿留香回味无穷

15、羊肉烩面是经典的传统美食营养也是非常丰富

16、这样搭配的营养早餐是超级完美噢

小贴士

羊肉是中国人食用的主要肉类之一，比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。并且羊肉中的维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量都颇为丰富。并且，羊肉的肉质很细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。此外，羊肉热量很高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一，寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。

羊肉的营养功效

能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎

羊肉的饮食禁忌

不宜同时吃醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。因为羊肉性热，功能是益气补虚；而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。

不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。

肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。 羊肉与南瓜相克——易发生黄疸和脚气病。

羊肉与乳酪相克——二者功能相反，不宜同食。

羊肉与醋相克——醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。

羊肉与竹笋相克——同食会引起腹痛，中毒。

羊肉与半夏相克——同食影响营养成份吸收。

羊肝与红豆相克——同食会引起中毒。

羊肝与竹笋相克——同食会引起中毒。

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