西胡丝的凉拌方法（有了这盘拌胡萝丝）

胡萝卜在国外是最最不可少的食物，一年四季都有，关键是便宜

By 葡萄子妈妈

用料

• 胡萝卜 3根
• 盐 1勺
• 白糖 2-3勺
• 鸡精 1勺
• 陈醋 3勺
• 辣椒 1个
• 大蒜 2瓣
• 花椒 一小撮
• 食油 适量

做法步骤

1、胡萝卜切丝，加蒜末，盐，鸡精（或者味精），白糖。 其实要加点辣椒，一个小米辣，或者辣椒粉都可以。我家孩子不吃辣我就没放

2、把花椒爆香后倒入刚刚加好料的胡萝卜丝里。

3、最后来点醋。拌均匀，在静止一下入一下味。

4、配白米饭赞

小贴士

简单小菜，也说不到底哪里好吃就是一直停不下来酸酸甜甜的，吃完饭还可以空口吃完剩下的

胡萝卜的营养功效

肠胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养不良

胡萝卜的饮食禁忌

1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2、服用双氢克尿塞时不宜食用

3、食用时不宜加醋太多， 以免胡萝卜素损失

4、食时咀嚼时间不宜过短

5、不可与红白萝卜同时食用

6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜

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