茭白需要焯水吗（茭白要不要焯水）

茭白不需要焯水但茭白中含有较多草酸，如果担心摄入过多草酸，还是焯水后再做菜更加安全，接下来我们就来聊聊关于茭白需要焯水吗?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

茭白需要焯水吗

茭白不需要焯水。但茭白中含有较多草酸，如果担心摄入过多草酸，还是焯水后再做菜更加安全。

茭白焯水的方法：把切好的茭白放在开水里烫1分钟就可以了。茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白，双季茭白（两熟茭）产量较高，品质也好。古人称茭白为“菰”。