银川人气比较高的火锅（银川天天排队的火锅店）

“就是那个特别火的火锅是吧?”单是听到：“朱光玉”三个字，出租司机都秒懂....对于一个餐厅来说，如果这个城市的出租车都对你的餐厅名字熟络到这个地步，并在无需你说出街道名称，他都能一脚油门准确无误的把你拉到店门口。那么基本上，可以确认：这家店的确火了。

哪怕你还没来得及吃朱光玉，相信也被这三个字刷屏过。就像我大姨这样岁数的人见了我都问我：朱光玉是谁?我看怎么都说这个人，他家火锅很好吃吗?真是个好问题：“朱光玉是谁?”搜索大众点评，银川有2168个“火锅”相关商户。搜索“美食”相关的商户也有近3万个。朱光玉的火锅馆，首店去年开业。便长期雄踞大众点评银川美食热门榜Top1。

而在外地，这个川渝双榜Top1的火锅店，也凭借着：火锅界的牛乳冰鼻祖、废墟风火锅等这些关键词，长期吸睛，成为火锅市场很耀眼的存在。

并且因此长期排队，在银川，自然不例外，第一家店就在我家楼下，每天必经：自然就对这里的人气更有发言权。

让我觉得最神奇的就是：开业都大半年了，有一次路过，看到下午三点店里就已经在排队了。

虽说这属于在外地司空见惯的场景，但在银川，这样的情况的确属于行业里“现象级的存在”了。

而现在，朱光玉火锅馆枫林湾店，来了!吃了一遭之后，最大的感受就是：一南一北，这次的第二家店，装修升级!菜品升级!

最吸睛的就是银川城市限定!川渝火锅遇到宁夏美食，两地标志性美食碰撞，三大宁夏特色美食的融入。

的确，让我自己都改观：哇，这件事做的的确很酷!装修依旧从门头、和整体风格保持了废墟风、栏杆坐台、路边明档，烟火气满满忙忙碌碌的明档，瞬间氛围感拉满。

小院门、复古中国风灯笼、亮字灯箱、写着“中国重庆朱光玉餐饮管理有限公司”的亮字灯箱、上楼扶手，王源同款饮料墙也被“搬”进来了、红筒包厢完全就是大片制造机!二楼阶梯甚至有种王家卫风电影的既视感。

而菜品上，来这里的经典自然就是：藤椒牛舌、虎皮凤爪、啵啵鱼豆花等。

啵啵鱼豆花，盖碗原来不仅可以装八宝茶，打开盖子竟然是鱼肉上面铺满鱼籽，牛油锅里走一遭，入口嫩滑，口口爆珠，唇齿留香。

藤椒牛舌：展示出刀工技艺深厚的一道菜，经过藤椒腌制的牛舌，充分入味后在红锅翻滚，煮30秒口感最佳，牛舌口感软糯Q弹有嚼劲!

虎皮凤爪：这个是真的我每次必点，上桌直接吃，软嫩耙糯的口感，入口即化，轻轻一抿就瞬间脱骨。

而这次，在朱光玉火锅馆枫林湾店，三大宁夏特色融入：手抓羊肉、虎皮羊蹄、光玉手扯面，真的是超酷的操作，也是朱光玉银川城市限定!两大地标特色的碰撞，传统特色却又带来全新的感受!

最爱手抓羊肉，每一个宁夏人对它都再熟悉不过了，也当属宁夏特色美食top1,朱光玉精选盐池滩羊肋排肉。

在锅里涮煮之后真的细腻软烂，这个吃法真的太独特了，在朱光玉解锁宁夏手抓新吃法!

虎皮羊蹄：羊蹄涮火锅真的是绝绝子!羊蹄同样是宁夏人，大到烧烤店，小到夜市摊儿，都必吃的美味，羊蹄子先炸后卤再烫，涮煮后浸满汤汁的虎皮、内里是软嫩耙糯的蹄筋，对于一个宁夏人来说，真的是传统被玩出新意!

哪个宁夏人记忆里没有一碗家常的扯面，光玉手扯面，现扯现煮，爽滑筋道，一推出就是火锅界的灵魂主食了，一口下去，宁夏胃，碳水带来的不只是快乐，还有那份踏实!

神火炒饭，这个充满烟火气的炒饭加满了小料，真的是太丰富了，大火翻炒让每一粒米都充满了香味，也是店里必吃的主食!

同样值得品尝的菜品还有椒盐平菇、手摇掌中宝这样的小吃，当然涮菜还有少有吃到的煎蛋、干贡菜、朱嬢孃番薯粉、那么长土豆丝、板栗南瓜、麻辣牛肝、米汤鱿鱼、起泡豆干、签签小郡肝这些特色菜品，在别的地方也很少吃到，总之在这里吃火锅就会让你感觉火锅原来还是可以吃到这么多惊喜菜品的啊!

而，这还不是全部，看到甜品上桌，就会感叹：这简直是一家，被火锅耽误了的甜品店!真的是火锅界的牛乳冰鼻祖，吸引博主和一众吃货为此打卡。在这里吃火锅，甜品绝对是人手一份。

整颗芒芒牛乳冰一定要吃，真的是一整颗芒果在奶油上，奶油搭配芒果好吃又解腻，芒果酸奶块堆砌成酸奶块堡垒，酸甜开胃。还有黑可可太妃牛乳冰，整只梦龙雪糕，颜值酷炫无敌!造型独特!口感细腻丝滑!

还有店里的暴打系列饮品，暴打柠檬茶，明档制作，性价比超高!小哥哥用棒球棍向你展示，真正的现场暴打制作，满满一大杯只需9块9，清爽解辣!还有满满西瓜柠檬、满满菠萝柠檬。光玉饮品系列真的颜值超可!

朱光玉火锅馆枫林湾店，开到城南，至此朱光玉在银川一南一北。本次装修升级、菜品升级，加入了朱光玉银川限定，这个自带烟火气的火锅。

在宁夏不仅仅是高人气，更多了些，以火锅结合地域美食文化上起到引领作用的情怀尝试。怎么忍心错过呢?看到这儿，这个叫“朱光玉”的，或许...你想认识一下吗?

地址：银川市金凤区宁安大街与大有巷交汇处东北角 朱光玉火锅馆(枫林湾店)

文案 / 小宇 / 摄影 / 小宇

排版 / 哈哈 / 剪辑 / 陈66 / 春夏

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