油豆腐酿肉的做法（如何做油豆腐酿肉）

主要的食材有：油豆腐、猪瘦肉、葱，接下来我们就来聊聊关于油豆腐酿肉的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

油豆腐酿肉的做法

主要的食材有：油豆腐、猪瘦肉、葱。

油豆腐过水洗一下，用剪刀将油豆腐的一面挖出一个孔，多余的油豆腐放入另外一个盘子中备用，猪瘦肉洗净剁成肉糜，葱切成葱花。

将多余的油豆腐切碎，和肉糜、葱花放入玻璃碗中，加入食盐、生抽、蛋清、少许水搅拌均匀，有了蛋清，肉馅会更嫩，加点水能让肉馅多汁。

将拌好的肉馅一个个塞入油豆腐中。

塞满肉的油豆腐放入蒸屉，锅中放入水开始蒸。

盖上锅盖，火力用最高档，十分钟就可以了。