贵妃芒催熟的跟自然熟的区别（真的假的你吃的是真正）

最近几年，“树上熟”水果的概念非常火，随着快递和物流技术的进步，很多品种的水果开始披上了“树上熟”的袈裟。贵妃芒作为海南芒果中的佼佼者，“树上熟”这个词语也成为了认可它品质的标配，但咱们吃的它，是真正的“树上熟”吗？

市面上卖的贵妃芒，最常见的有三种：

1、生贵妃芒；

2、催熟贵妃芒；

3、树上熟贵妃芒。

咱们可以通过“颜色”、“口感”、“大小”、“剥皮”、“运输”、“价格”等几个方面来综合比较这三者的区别。

1、颜色：

看芒果尖颜色，是区分贵妃芒是生的、还是催熟的、还是树上熟的最直观的方法。

下图1号芒果整体成熟度比较高；2号大多数都没有成熟，而且摸上去还很硬；3号芒果已经基本成熟；

如果放了几天后，果子都放烂了，但芒果尖还是全青的，这类就是催熟的芒果。

树上熟贵妃芒，刚成熟时芒果尖1/3黄，适合给客户发快递；

当芒果尖达到1/2黄时，就是最佳食用状态；

当芒果尖全黄后，就是完全熟透了，要赶紧吃掉，否则很快就坏了。

就拿上图举例：

左边两个芒果，芒果尖为浅黄，还带有青色，为8-9分熟；

右边两个芒果，芒果尖为橘黄，青色已完全褪去，为10分熟。

2、口感：

口感是区分三种不同贵妃芒比较准确的方式。不管外表有多像，只要你一吃，就可以非常明显地把三者区分开。

3、大小、硬度、剥皮：

催熟贵妃芒，如果催熟效果不好（4-5成熟），皮容易发皱，而且在剥皮时会带上很多肉，果肉是稀烂的。（下图）

树上熟贵妃芒，剥皮时几乎不会带果肉，果肉很结实、很完整。（下图）

如果贵妃芒的果皮上有轻微的斑点，虽然不影响食用口感，但不符合树上熟的销售标准。

4、运输：

树上熟贵妃芒最快可以做到当天采摘、当天发空运，客户第二天就收到；

最慢也是当天采摘，第二天发空运，客户两天收到，加起来一共3天。树上熟贵妃芒从树上采摘下来到客户手上，也就间隔1到3天。

超过3天果子的损耗会大幅度增加，对运输的要求非常高。

因此，树上熟贵妃芒只有可能用空运。如果用顺丰空运，快递费平均40多；如果用其它空运，快递费也要30左右。

所以那些想用29.9元买树上熟贵妃芒的顾客，实在是想多了。你给那个钱，连发货的快递费都不够。

5、价格：

A、生贵妃芒是市场上的主流，最常见的价格就是5斤29.9元（包邮）。

也有少部分人卖5斤19.9元（包邮），还有人卖8斤（或9斤）39.9元（包邮）。以后只要看到这些价格，不用琢磨，这一定是生的。

B、催熟的贵妃芒大部分都卖5斤79.9元（包邮）。

当然也有人卖60多、或者80多。以后只要看到这个价格，99%是催熟的贵妃芒。因为树上熟贵妃芒不会卖这么便宜，而生的没有胆量卖这个价格。

C、树上熟贵妃芒，最常见的售价是5斤138元（包邮）。

采摘树上熟贵妃芒的工人们，每天摘芒果的工作就很辛苦，需要一棵棵树的检查，一颗颗芒果去判断。因为果子人工成本和运输费都很高，99.99%的树上熟贵妃芒售价都超过100元（比如138、或128）。

如果发现有人99元甚至更低的价格卖给你，基本上不可能是树上熟的，如果有，那这老板肯定是做慈善的。

D、树上熟的辣椒芒（贵妃的一个品种）

另外，树上熟贵妃芒中有个小品种叫辣椒芒，比最小的贵妃芒个头还要小一半（每个1两多），甜度比树上熟贵妃芒还高1度，市场售价在5斤168元。

目前辣椒芒的产量还比较少，线上大多要提前预定才有，线下想吃个辣椒芒，真的需要有个“遇见”的缘分。

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