广西地雷果是什么果（在非洲叫刺角瓜）

刺角瓜在非洲原产地是常见的水果。自从上个世纪被引入欧美后，它们被当成猎奇水果进行培植，目前美国、新西兰、澳洲都有刺角瓜种植园。

近几年刺角瓜被引入国内市场，冠了个“火参果”的中二名字流通着，目前只有福建和两广有小面积培植，价格尚且昂贵，只在小部分进口超市才能见到。有人觉得它们的味道还不如黄瓜实在，但，人们对恶魔果实外表的兴趣始终是首要的，味道什么的就另当别论吧。

刺角瓜的外表如此猎奇，不禁让人好奇它们里头到底装着什么的。剖开一个成熟的刺角瓜，黄色粗鲁的果皮之下，居然藏着绿色细腻的果冻状果肉。

不同于西瓜膨大发达的胎座（也就是我们啃的红色果肉），刺角瓜的胎座早已液化，每个种子都被凝胶一样的囊袋包裹着，这使它们变得美味多汁，同时也使种子在干旱的沙漠中保持湿润，以便比较顺利地萌发。

刺角瓜Cucumis metuliferus的商品名“火参果” “非洲角瓜”，或许对于南方的朋友们来说并不陌生，常逛水果店的北方朋友们也可能见过这些名字。嗯，这些名字都指向了图中的这个物种。这种外形酷似“恶魔果实”的奇怪水果，即使价格小贵，但出于猎奇心理以及“进口水果”的噱头，也很容易让人们掏出自己的钱包。不过我相信，出于好奇买了这种水果来尝尝的人，很少会有想再买第二次的念头。

剖开看看，刺角瓜的胎座液化了。

那，刺角瓜的味道会辣么？还是普通的黄瓜味？其实，还没成熟的刺角瓜味道类似黄瓜，成熟后则能尝出香蕉和柠檬的混合味，别具一番风味。它们的果肉口感细腻润滑，吃它们的过程也是一种乐趣，一般只要对剖成两半，用手挤压外皮，再用嘴轻轻一啜，凝胶状的果肉就滑溜入口了，而后再吐出种子即可。当然你也可用勺子挖着吃。

现在比较流行的吃法是，在果肉里插入一根吸管，来回不停搅动直到果肉变成果浆状，再加入适量蜂蜜和盐，一份刺角瓜饮品就大功告成啦。用勺子挖着吃。

刺角瓜还被广泛运用在各种菜肴上。在津巴布韦，当地土著把刺角瓜称为gakachika，用它们的果瓤当沙拉，果肉当蘸酱。

刺角瓜也是高档西餐厅的贵客，它们的果肉调入酸奶蜂蜜后，变成美味的沙司，运用在一些肉料理上，清新爽口。另外，它们带刺的外果皮也可作为天然的容器，装冰激凌球或酸奶都很吸睛。