闽南婚礼风俗简介（闽南东山岛式的乔迁宴和婚礼喜宴）

本期带大家感受下福建东山岛具有浓浓地方特色的乔迁宴，以及婚礼喜宴...

文章开始之前，先发几张今天当地一场婚宴的几道主菜：

1.大斗鲳，学名中华鲳，公认最好的野生鲳鱼。清蒸、红烧、唰火锅，胶质丰富，鱼肉口感介于肥瘦间，鲜香美味，可谓鱼中之上品，源自台湾海峡近海浅滩海域。

2.野生红鲟

本地乔迁宴婚宴必不可少的一道名菜：红鲟八宝饭

3.清蒸野生花螺

肉质紧实脆嫩，甜中微苦，而后回甘...称得上是人间珍馐！

现在野生的花螺已经十分稀少，有时候一艘大渔船，出海多日也未必能捕上来几个，所以价格自然高昂！

4.锦绣龙虾

清蒸龙虾

以上就是今天一场宴席上的几道菜，但是鲜生觉得还是想吐槽一下：

1. 首先声明下，非常感谢亲戚小伙伴提供的图片，但是我想说，拍照技能能不能再提高点呀！

2. 本地的海鲜多以清蒸为主，方显起原生滋味，但是个人觉得，今天请的厨师，太敷衍了吧！

3. 最后要说的是，可能我说完，大家就会理解为何一个喜宴上的食材是上乘的，但是做出来的造型却让人难以恭维。闽南地区多重男轻女，这个大家都是知道的，而且，最重要的是，男女宴席一般是分开的，也就说第一天请男宾，第二天请女宾。而恰恰就是男宾的菜肴都会比女宾的要好，厨师也会尽心一点，所以，上面的那些图片是女宾宴的，不难理解吧！

说完婚宴，接下来谈谈另一个对于本地人来说的另一场重头戏：乔迁宴

扑上楼主自家三月份的乔迁掠影...

本地著名的一种甜点：红龟粿，因其形状故而得名！基本上只要是重大喜庆或节日，都会制作一批，以此供奉神灵！

因为，今年恰逢良辰吉日，所以新居乔迁跟楼主的婚礼就一起办了！

没错，上面这位就是鲜生的夫人啦！

整个婚礼的流程不算复杂，听老一辈人说，已经简化了很多了！当然也没有泉州温州长乐式的奢华和繁复，繁荣程度也不是一个级别，一切从简啦...

印象比较深刻的是，除了拜茶，就是当天晚上会让亲戚家的小男孩到新床上滚几圈：翻床铺，生扎埔（男孩）...寓意不难理解吧，当然这得给红包的！不过，那时候已经喝的有点高了，谁家的小孩子就记不得了！

最后一图，据说有挺美好的寓意，里面的东西有：大米、灯芯、硬币、剪刀、尺子、铜秤，还有就是外面的这个容器，然后摆放在床中间，具体有什么含义，鲜生现在也忘记了，留给大伙来发挥吧！

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