小吊梨汤正确做法（秋冬天气干燥教你在家制作）

哈喽啊姐妹们，最近暖气烧得太热了，就很干，试着做了超火的老北京小吊梨汤，嗓子又干又燥的时候来一碗，太爽了。 #自制美食#

滋补润燥，银耳胶质满满，软软糯糯，入口还酸酸甜甜的，比普通银耳口感上来说更丰富些，周末煮上一锅，美滋滋的养生下午茶，又润又暖，老少皆宜。

我用的是免洗免泡的银耳，如果是普通银耳的话，需要提前泡发2小时，撕成小块，先煮20分钟后，再放其他食材，保证完美出胶。

准备食材：梨1个，银耳适量，陈皮1块，话梅3颗，去核小红枣6颗，枸杞10颗，冰糖适量，清水适量。

梨子用盐搓皮，去核切块。梨皮也可以去皮，梨皮留着一起炖，后面捞出丢掉就行。梨、银耳、陈皮、话梅、红枣、清水放入锅中，大火煮开，小火炖20-25分钟左右，出锅前加入枸杞、冰糖，煮至冰糖融化即可。

红枣需要去核，否则容易上火。枸杞出锅前再加，高温会破坏它的营养，控糖的姐妹可以不加冰糖，但是个人感觉加了口感更好。

我是城家小厨，一个热爱美食的吃货，喜欢本篇文章的小伙伴，记得点赞收藏关注哦，还想了解哪些关于美食的知识，记得评论区留言哦。