干炒小银鱼家常做法(小银鱼做成零嘴才好吃呢)

小银鱼是一种小的海洋食用鱼,体柔软无鳞,全身透明,死后体呈乳白色。银鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸,还含有多种重要的微量元素,这些都是对健康非常珍贵的营养。银鱼不但娇小可爱,长不过3cm左右,而且玲珑剔透、滋味鲜美,可以烹制出多种菜肴和汤品,营养也比较容易消化吸收。

干炒小银鱼家常做法(小银鱼做成零嘴才好吃呢)(1)

准备需要的食材:小银鱼,大蒜,生姜,辣椒,辣椒粉,辣椒酱,生抽,白糖,白芝麻,白酒。

步骤一:将以上的所有食材准备好,然后再把买回的小银鱼,个放进清水中淘洗干净了,这里要多淘洗两三遍。然后再放进清水中浸泡5分钟,时间到后捞出沥干水分,然后放进锅中。

步骤二:然后放进电饼铛,或者是不粘锅中都可以,开小火,把小银鱼烘干。一定要小火慢烘,烘至小银鱼表面发黄就可以了,盛出来备用。准备需要的配料,生姜,大蒜,全都切成碎末,辣椒切段。

干炒小银鱼家常做法(小银鱼做成零嘴才好吃呢)(2)

步骤三;准备炒锅,将炒锅洗净烧热,锅中放入食用油,比平常炒菜的油多一些。然后把切碎的大蒜末,生姜末放进去,炒出香味,再加入一大勺辣椒粉,一大勺辣椒酱,翻炒均匀。

步骤四:然后加入适量的生抽,少许的白糖提鲜,两勺白芝麻和一小杯白酒,将其翻拌均匀,锅中快炒干可乐。就把烘干的小银鱼放进锅中,翻拌均匀。

记者杨小银鱼翻拌均匀,可以尝一下咸淡,觉得合适了,就可以出锅啦。香辣爽口的小银鱼味道很是不错哟。

干炒小银鱼家常做法(小银鱼做成零嘴才好吃呢)(3)

香辣可口,好吃下饭的香辣小银鱼就做好了,每次我家里做出来,一盘都不够吃,如果大家做得太多吃不完可以放进冰箱保存,能保存好几天。小银鱼的这种做法,太下饭了,香辣可口,以后香辣小银鱼就不要买着吃了,自己做,简单易学,喜欢的可以试一试。

准备需要的食材:苦瓜2个、鸡蛋6个、小米辣

步骤一:将上面的食材准备好,然后将买回的苦瓜洗净,苦瓜两头去掉,然后从中间破开,这里把苦瓜瓤刮掉。然后苦瓜切成薄片,小米椒切成圈。

干炒小银鱼家常做法(小银鱼做成零嘴才好吃呢)(4)

步骤二:然后准备鸡蛋几个,将鸡蛋打入碗内备用,生粉加进小碗调成生粉水,化好的生粉水倒入鸡蛋内,然后用筷子搅拌均匀备用。(这里生粉调水不能要多了,将生粉化开就行)

步骤三:然后锅入清水,水开下苦瓜加2勺糖,把汆过水的苦瓜冷水冲凉,轻轻的抓去多余的水份,然后把苦瓜、小米椒放进鸡蛋液中,然后搅拌均匀。

干炒小银鱼家常做法(小银鱼做成零嘴才好吃呢)(5)

步骤四:下面就能煎制啦,炒锅洗净烧热,锅中倒入适量的食用油,然后倒入鸡蛋液,均匀的摊成鸡蛋饼。鸡蛋液均匀的铺开,然后小火煎制鸡蛋。

步骤五:等鸡蛋一面成型后,翻锅煎制另外一面,待鸡蛋饼完全定型,再稍微煎一下另一面。用勺子按压中间,不软心就熟了,西面就能切成块吃的啦。

干炒小银鱼家常做法(小银鱼做成零嘴才好吃呢)(6)

这样一道好吃的苦瓜鸡蛋饼,就制作好啦,早餐或者是午餐吃,都非常不错呢。

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