简单几步做好一盘凉拌杏鲍菇(简单几步做好一盘凉拌杏鲍菇)
杏鲍菇除了炒,最棒的吃法莫过于凉拌,那是相当之美味。之下饭。
By 諾筱尛
用料
- 杏鲍菇 4个
- 盐 适量
- 生抽 3勺
- 独蒜 一个
- 姜 一小个
- 糖(可以不放) 小半勺
- 耗油 1勺
- 小米辣 2个
- 小青椒 1个
- 花椒粉 小半勺
- 熟油辣椒 2勺
做法步骤
1、杏鲍菇洗净下锅煮15分钟。
2、捞出放凉手撕成条,水份挤干,装盘备用。
3、姜蒜小米辣小青椒剁碎,少许熟油淋上去。加小半勺白糖,一勺耗油,两勺生抽,一勺醋,少许花椒粉,少许盐,两勺红油辣椒拌匀。
4、将拌匀的料汁淋到装盘的杏鲍菇上。
5、加香菜点缀,上桌开整。
小贴士
四川人家家户户都会有红油辣子,没有的朋友可以在淋热油之前加上辣椒面,再淋热油。
杏鲍菇的营养功效
1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。
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