胡萝卜炒着吃还是真的（胡萝卜别再炒着吃了）

胡萝卜别再炒着吃了，试试这个做法，清脆爽口，营养又下饭！

胡萝卜是我们日常生活中最常见的一种食材，价格便宜营养丰富，而且也是一种“百搭食材”，可以炒，可以炖，还可以做馅，不管是搭配素菜还是肉菜，味道都不错。胡萝卜含有花青素，胡萝卜素以及多种维生素等营养物质，其中β-胡萝卜素，可以提高免疫力，保护视力，经常食用胡萝卜对我们的眼睛也是有好处的。

凉拌胡萝卜丝的做法

现在正值夏天天气炎热，给大家分享一个胡萝卜好吃的做法，以后家里有胡萝卜不要再炒着吃了，试试这个做法，清脆爽口，营养又下饭！这就是“凉拌胡萝卜丝”，今天就把做法分享给大家，喜欢的朋友收藏一下吧！

准备食材

胡萝卜，香菜，大葱，蒜，干辣椒，盐，生抽，香醋，白糖，鸡精

凉拌胡萝卜丝的做法

制作步骤

1，将胡萝卜去皮清洗干净，然后切成细丝。切胡萝卜的时候，先切一面，然后把这一面朝下，防止胡萝卜翻滚。胡萝卜切丝的时候尽量切细一些，如果刀工不好的话，尽量使用刨丝器。将切好的胡萝卜放在盐水里浸泡三分钟，然后捞出挤干水分。

凉拌胡萝卜丝的做法

2，泡好的胡萝卜丝放入盘中，在上面撒一些盐，用手抓匀，腌制三五分钟杀出水分，这样可以让胡萝卜丝吃起来更加清脆，同时防止凉拌的时候出水，影响口感。

凉拌胡萝卜丝的做法

3，腌制胡萝卜丝的时候，我们可以准备一下配菜。将葱和蒜切末，香菜切断，放一边备用。

凉拌胡萝卜丝的做法

4，胡萝卜腌好之后，挤干水分，放入盘中。将刚才准备好的配菜放在上面，然后再加一勺生抽，一勺香醋，适量的白糖和鸡精。最后在胡萝卜丝上面浇上一勺热油，这样一盘清脆爽口，营养又下饭的凉拌胡萝卜丝就做好了。

凉拌胡萝卜丝的做法

很多人在做凉拌胡萝卜丝的时候也会选择焯水，这样做也可以，不过焯水的时候要把握时间，一般30秒左右就可以了。如果焯水时间太长，胡萝卜丝就会变软，口感不好。

凉拌胡萝卜丝的做法

这就是今天给大家分享的凉拌胡萝卜丝做法，以后家里有胡萝卜不要再炒着吃了，试试这个做法，清脆爽口，营养又下饭，而且这道菜也非常适合夏天吃，大家试一下吧！

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