黑木耳虾仁白菜饺子（就是红烧吃不腻）

我和家人最爱吃的就是饺子，刚好家里还剩下点韭菜，搭配上海兔和鸡蛋，再加上排毒的木耳，用菠菜粉和的面皮，清新又好吃，虽然是素馅的，绝对不会输给其它馅料的饺子哟，海兔是海兔科海洋腹足类的统称，又称海蛞蝓，其头上两对触角突出如兔耳，因此得名，海兔属于浅海贝类，贝壳已经退化为内壳，背面有透明薄壳皮，分布于世界暖海区域，其胶质丝卵袋的干制品称“海粉丝”或“海挂其胶质丝卵袋的干制品称“海粉丝”或“海挂面”，具有清热解毒、润肺止咳、软坚散结等功效。

By 踏月色而来7737 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 海兔 25个
• 鸡蛋 2枚
• 韭菜 10朵
• 木耳 10朵
• 花生油 10克
• 鸡精 0.5克
• 小葱 5克
• 姜 2片
• 香菜 1颗
• 花椒粉 1克
• 猪油 10克
• 中筋面粉 200克
• 菠菜粉 2克
• 料酒 2克
• 盐 适量

做法步骤

1、首先备齐所有的食材。

2、海兔洗净后，用清水浸泡半小时。

3、木耳洗净后，浸泡一会儿。

4、鸡蛋打散后，倒入料酒搅拌均匀，锅烧热后倒入花生油烧热，把搅拌好的鸡蛋液炒熟后关火。

5、浸泡好的海兔，沥干水分后，用刀切成小丁，记住不要切的太碎哟。

6、泡发好的木耳洗净后，用刀切碎。

7、韭菜摘洗干净后切碎，把葱姜切碎，香菜切末。

8、把切好的韭菜和香菜，葱姜和木耳，海兔放入炒鸡蛋的锅中，先根据个人口味加入适量的盐调味。

9、再放入鸡精增加口感。

10、再加入花椒粉增加香味。

11、最后加入自制猪油。

12、把所有的食材搅拌均匀即可。

13、把称重的面粉和菠菜粉，倒入面包机中，倒入清水后，启动和面程序开始和面。

14、和好的面团松弛半个小时。

15、松弛好的面团，揉匀后搓成长条，揪成大小一致的剂子，摁扁后用擀面杖擀成圆形薄面皮。

16、擀好的面皮，放入适量调制好的馅料。

17、包成自己喜欢的模样即可，依次包完所有的饺子。

18、锅中倒入适量的清烧开后，放入包好的饺子，大火煮沸后，点少许清水，反复3次，看见所有的饺子都漂浮在水面上即可。

19、鲜掉眉毛又营养的海兔木耳韭菜鸡蛋饺子就出锅了，吃上一个真的是爽歪歪，我一个人干掉一盘还没吃够。

20、成品一

小贴士

不喜欢猪油的可以换成食用油，不过偶尔吃一点猪油，对身体健康是有很大的好处哟……

海兔的营养功效

消炎退热，润肺滋阴

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