做牛肉丸怎么做（如何做牛肉丸）

牛肉用刀背排剁，剁到上劲有韧性，放在碗中加少许的清水和小苏打倒入牛肉中搅拌，搅拌到水分都进入了牛肉然后加盐、胡椒粉搅拌均匀，成牛肉料 ，接下来我们就来聊聊关于做牛肉丸怎么做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

做牛肉丸怎么做

牛肉用刀背排剁，剁到上劲有韧性，放在碗中。加少许的清水和小苏打倒入牛肉中搅拌，搅拌到水分都进入了牛肉。然后加盐、胡椒粉搅拌均匀，成牛肉料。

把青苹果切成小丁，和葱姜末一起放入牛肉中，再搅拌均匀。同时把鸡蛋打散待用。

把牛肉料挤成丸子，拍上少许面粉，再裹上鸡蛋液，最后均匀的拍上面包糠。入5成油锅中炸到色泽金黄，丸子都在油中浮起转动，捞出。

锅中加少许的清水，加入番茄沙司和浓缩橙汁，加入白糖和少许的盐（盐要非常少）。烧开后调好口味，生粉勾芡，淋在牛肉丸上，即可。