小时候怀念的面条（忆记小时候煮面条）

《忆记·小时候煮面条》

2022.01.13

小时候，可不像现在的小孩有这么多没完没了的作业。晚饭过后，那都是属于自己疯跑野玩的时间。玩且玩得尽兴，却背不住生活刮苦，早晚两餐油水不足，到得归家上床睡觉，总是饥肠辘辘，辗转难眠。

不敢期望有什么糕点零食可以充饥。实再饿得慌了，不敢麻烦父母，偷偷起身下床，自己想办法找吃食解决。大多数时候，能找寻的也仅有煮面条这唯一简单快捷的出路。

掀开蜂窝炉的上下火盖，把家里舀水用的铝瓢置于炉顶，到得瓢中水沸，几根面条入瓢，剩下的就是等待了。

等待的时间，印象总是十分漫长。往往都是在睡眼惺忪中，被一阵面水溢出扑掩炉火的“噗噗”声惊醒。慌脚乱手举瓢止沸，又总被烫得抓耳挠腮。顾不得手上火烧火燎的痛楚，立马沉浸在即将大块朵颐的亢奋之中。

没有太多佐料可用，就着一点食盐和酱油，再偷偷挑入一点母亲平常都不舍得用的猪油。等不及面汤凉透，就着瓢，噼哩啪啦几筷子扒拉着面条入肚，蓄着烫出的热泪，喘息着喝光瓢里的酱油汤。虽然口舌烫得麻木，却也觉得人间美味不过如此。

为着煮面条的这一陋习，家里的水瓢总是漆黑腻滑，从没干净过。这也没少受到母亲的埋怨和指责。

长大以后，也尝试着这样煮过面条，吃起来却已索然无味。不怪自己“厨艺”倒退，这是岁月封印了少年纯真的味蕾，成年的食欲已由小坑变为深壑难填了。