空心菜什么营养价值多（空心菜有什么营养价值）

空心菜虽然是一种便宜菜，但它的营养成分却不便宜，很昂贵。那么，空心菜有什么营养价值？下面的文章会为你解答。

1.空心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。

2.空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素。

3.空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜。

4.嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。