绝不能错过外脆里嫩好吃到爆的鱼（不吃肉也要吃这鱼）

现在我们每天在家不知道干啥，闲着也是闲着，不如研究好吃的。那我们该研究什么呢，小编给大家一个建议，就是鱼肉。像在我们家，我们平常买的鱼就是草鱼、鲫鱼、鲅鱼。但是呢，有的人可能不了解，春天，不吃肉也要吃这鱼，比鲅鱼香，因价格便宜，很多人都忽略了，这个就是鳕鱼。它含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，对孩子的骨骼发育也有很大的好处，而且肉质比鲅鱼还嫩，却只卖6元一斤，小编今天就教大家做番茄鳕鱼浓汤，大人小孩都喜欢，喜欢的记得给小编点赞哦！

番茄鳕鱼浓汤

By 悦美食

配料：

北极鳕鱼 400克、番茄 4个、番茄沙司 适量、姜 适量、胡椒粉 适量、精盐 适量

烹饪步骤：

1.用厨房用纸吸干鳕鱼表面水分，切成块状。

2.切好的鱼块加入姜丝橄榄油、胡椒粉腌制备用。

3.番茄顶部划十字，入热水去皮。

4.腌制好的鱼块入水汆烫。

5.黄油入锅融化后，加入切好的番茄和番茄沙司翻炒。

6.加入汆好的鱼块。

7.加水炖一会。

8.临出锅前再次加入番茄沙司。

烹饪小贴士：

选购技巧1、标签：包装好的鳕鱼应含有产品名称、产地、生产日期、保质期、重量等，且标签印刷良好，商标形状整齐，字体清晰，图案凹凸感强，整体印刷鲜明、工整。2、包装：选择包装密封完好、包装袋内产品无解冻、无黏结。3、生产日期：尽量挑选近期生产的产品，生产时间长的冷冻鳕鱼香味、口感会变差。另外，仔细查看日期标示是否有加贴、补印或篡改。4、当冷冻鳕鱼表面附有太多冰霜时，表示该冷冻鳕鱼已经反复冻结过，应避免购买。5、冷藏环境：观察冰柜的温度是否在-18℃以下（温度波动在2℃以内），若符合要求，说明冷冻鳕鱼的存储环境稳定，鳕鱼的品质稳定。

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