河北8个具有代表性的美食 河北衡水市都有哪些特色美食你知道吗

衡水市是河北省下辖的一个地级市，位于河北省东南部。 大禹治水划天下为九州，现衡水所辖冀州为九州之首。 河北省称冀，也缘于此。 深厚文化造就了一代名人，涌现出儒学大师董仲舒，唐代经学家孔颖达，诗人高适， 文学巨匠孙犁等。

科技在进步，人们的嘴越来越叼，光了解历史能满足人类的求知欲，但是不能满足人们的食欲，那今天就拿衡水为例，来满足一下你的口服，给大家讲讲衡水的美食文化，先来瓶老白干，润润喉，听我细细道来。衡水位于河北东南部，主要粮食作物小麦决定了衡水小吃多以面食为主。

1、深州酥糖

深州酥糖是一款传统小吃，始于深州王家井，逢年过节，家家户户都要会做几斤酥糖。酥糖始于明万历，盛于清乾隆年间，代代秘传至今，传统工艺，古法秘制。由来已久的深州酥糖，历经数百年的岁月沉积，使得深州酥糖不管是在口感还是在色泽上，都可称之为上上品，不亏是宫廷贡品!去衡水的朋友别只顾着和老白干，也给亲朋还有弄点尝尝。

故城熏肉

3、郭庄旋饼

郭庄旋饼，传统名点，相传起源于明朝初年，由面点师精细加工并烤制而成;外焦里嫩;味香不腻，百吃不厌，易于保存。"郭庄旋饼"，圆形，碗口大小，烧饼一般厚薄。白面包皮焦黄酥脆，荤素饼馅鲜嫩透熟，老幼适口，不仅无一般饼食不易消化的缺点，且有增进食欲的功效。这个饼还有三个传说哦，有知道的朋友可以在下方评论留言，给大家讲一讲其中的典故吧。

郭庄旋饼

4、芝麻煎堆

芝麻煎堆，是衡水的特色小吃之一，煎堆又叫麻团、珍袋，麻球，汉族小吃，流行于全国各地大部分地区。它是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等，放到锅里用油煎成，风味独特，制作考究。色泽金黄，外形浑圆中空，口感芳香酥脆体积膨大滚圆，表皮薄脆清香，而又柔软粘连，馅又香甜可口。有团圆甜蜜的寓意。芝麻煎堆是一种常见的面食小吃。软糯酥脆，香甜可口。在衡水可是做出了新的味道，你吃过吗。

芝麻煎堆

5、冀州焖饼

焖饼上榜，是不是很奇怪，一个焖饼还能做的美味可口吗？不错你猜的不错，就是美味可口。冀州焖饼是河北省衡水市传统的面食小吃。色泽黄亮，筋道松软，不粘不连，滋味香醇。每年二月二，冀州人有吃焖饼的习俗，象征着烙干大田不生虫。这种司空见惯、普通得不能再普通的大众食品，在冀州却有着它悠久的历史渊源，蕴含着深厚的文化积淀和鲜为人知的故事，至今流传于世。这下你相信焖饼会好吃了吧。

冀州焖饼

6、武邑扣碗

武邑扣碗是一道色香味俱全的名肴，属于河北菜。不是一道菜而是一桌蒸碗。传统扣碗由8个"净碗"组成，有东坡肉、瘦肉、肥肉、肘子肉、米粉肉、杂烩肉、丸子、排骨。从宋代开始，武邑农村就有了用扣碗设宴的习俗，方言称之为"席儿"。这个配上老白干也是不错的，壮士你能喝几杯，小女子给壮士满上。

武邑扣碗

7、花生酥

花生酥始于明万历，盛与清乾隆年间，代代秘传至今，传统工艺，古法秘制 。由于此种花生酥制作技术是中国传统作坊式生产，属于秘制单传，张师傅回到老家后（原在北京），北京此种花生酥的制作技术失传了。而河北衡水深州花生酥经张师傅后人代代传承，逐渐形成现在更具特色的《福瑞来》花生酥。据花生酥的第三代传人张三多介绍，曾经张老先生也希望把花生酥发扬光大的同时也能够有一天重反老北京传统糕点行列，让更多的人品尝到老北京失传已久的美味

花生酥

8、饶阳金丝杂面

金丝杂面是一种河北衡水饶阳著名的传统面食小吃。金丝杂面属于绿豆面。绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置。将饧好的面团擀成薄纸一样的大面片，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。色黄透明，形如金丝，存放期长，耐煮不烂，清香爽口。

饶阳金丝杂面

9、龙凤贡面

龙凤贡面又称龙须凤尾贡面，河北省著名的传统面食，产地在故城镇，因面条匀净细长,状似龙须,并曾作为宫廷贡品而得名。传说一:故城龙凤贡面分圆条和扁条形两种，圆条细而长，中间有孔，称"龙须面";扁条平而直，薄如纸，称"凤尾面"。此面起源于明朝，为衡水故城镇齐氏始创，迄今已有500年的生产历史。明朝宣德年间进入御膳房，后被清乾隆帝御封为"上用龙须凤尾贡面"。河北省第一批省级非物质文化遗产。

龙凤贡面

10、鞋底儿烧饼

鞋底儿烧饼是河北省衡水市枣强县传统的面食小吃。枣强鞋底儿烧饼的历史最早可追溯到枣强县城一个叫宋善庄(1895--1969)的人。民国初年，他在县城老十字街南头路东的宋家胡同口支炉烤烧饼。当时，他做的烧饼有三种:一种是死面圆形烧饼，外面扣着芝麻，受热鼓起来形似油炸糕;一种是发面圆形烧饼，不带芝麻;最后一种是鞋底儿烧饼。以后孩子不听话，给我旁边一边吃烧饼去。

鞋底儿烧饼

在这么看来衡水市还真是以面食为主，好多都是面食，大家有没有推荐美食，有的话，可以在下方留言哦，也让别人见识一下衡水的美食文化，也让外面的人知道，我们衡水不光学校好、老白干好，也让别人知道我们的美食更好。喜欢的朋友点点关注、转发、收藏，也支持一下我哦。小手指头动起来、老白干喝起来、武邑扣碗、故城熏肉燥起来。