烩面和面比例配方
烩面面粉和水的比例是多少呢1.，接下来我们就来聊聊关于烩面和面比例配方?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
烩面和面比例配方
烩面面粉和水的比例是多少呢
1.
面粉200克约加1克盐拌均。
2.
加水约100克,用筷子拌成雪花状,然后抓和成团,盖上湿布,饧3-5分钟。
3.
3-5分钟后再来揉,然后盖上湿布,饧15分钟左右。
4.
15分钟后再来揉,然后盖上湿布,饧40分钟左右。这时你看到面团已经很光滑
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