清蒸笋壳鱼要蒸多少时间（清蒸笋壳鱼味道鲜美）

有鱼名字叫笋壳，肉厚味美适待客，加工方便宜搡作，葱姜盖面色味和。上海热线美食频道记者和美食达人老王师傅一起为大家介绍一下清蒸笋壳鱼是如何烧的

笋壳鱼的肉质鲜嫩柔软，易消化吸收，可刺激食欲，开胃健脾。笋壳鱼含丰富的蛋白质，维生素A，B2，B12，钙，铁，磷，镁，叶酸等元素。都为人体所需的必要营养。常吃笋壳鱼，有养肝补血，泽肤养发的功效，对心血管系统有保护作用，对高血压，心肌梗死有预防作用。还可健水消肿，通乳，清热解毒，止嗽下气。现我就将此菜的操作流程奉上与大家分享， 希望喜欢。

原材料:笋壳鱼，葱，老姜，仔姜，盐，蒸鱼豉油。

葱去根去烂叶洗净待用。

将洗净的葱切段待用。

将老姜切片待用。

仔姜切丝待用。

将笋壳鱼洗净，两面开斜刀，用盐将鱼腌一下，将切好的姜片铠入刀缝中，鱼上面铺葱段，上笼水开蒸八分钟，将蒸好的鱼汁全部滗掉，取走上的葱姜，淋入蒸鱼豉油，将仔姜铺在鱼上面，熬热油，油热关火入葱段，将葱油浇在仔姜上面即成。

此菜，色泽清淡，香气扑鼻，鱼肉鲜嫩润滑，刺少肉多很味美，是居家可选的美味佳肴之一。