豆浆机做肉皮冻的做法(肉皮冻的做法)
前几天做了雪白的肉皮冻,家人吃的不亦乐乎,那就在做一个能吃到肉皮的水晶冻吧~
By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 猪皮 200克
- 水 1000克
- 姜 5片
- 盐 10克
- 料酒 2勺
- 香叶 2片
- 桂皮 1块
- 八角 2个
做法步骤
1、肉皮备好
2、肉皮放入冷水锅中,加入姜片料酒
3、水沸腾煮5分钟
4、取出洗净,刮掉油脂
5、处理好的肉皮,切成小条
6、锅中重新加入清水,加入香叶,姜片,桂皮,八角
7、将肉皮条放入,大火煮沸后转小火煮1个小时
8、煮好把香料挑出去,肉皮连通汤汁一起倒入容器,放置冷却后,放入冰箱冷藏至定型即可,取出切成你喜欢的大小,蘸酱汁食用即可
9、成品
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