q弹麻薯预拌粉（山东欧米奇配方分享）

手指麻薯

·Custard flowered mooncake·

很多宝宝做麻薯都是直接去某宝买预拌粉，但在小编研究完配料之后发现自己做得也很香~

食材用料：

高筋面粉 25g

牛奶 130g

细砂糖 40g

盐 1g

玉米油 30g

木薯淀粉 130g

鸡蛋 1个

蔓越莓干 40g

制作步骤：

1 / 将牛奶、玉米油、糖、盐、高粉倒入奶锅内搅拌均匀，然后开小火加热，一边加热一边搅拌至浓稠的糊状，关火。

2 / 取出趁热加入木薯淀粉，翻拌均匀。

3 / 分次少量的加入打散的全蛋液，每一次都要咋上一次搅拌均匀后加入，直至面糊挂旗呈三角形。

4 / 加入切碎的蔓越干，翻拌均匀。

5 / 装入裱花袋备用。

6 / 均匀的挤在铺好油纸的烤盘上，全部挤完后可以用手指沾水把小尖尖按下去。

7 / 放入预热好的烤箱内，180°烤制25分钟，挤得越大烤制的时间越长，取出即可。

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