不老莓什么时候吃最好（不老莓的营养价值与健康食疗功效）

黑果腺肋花楸又叫不老莓，学名野樱莓（Aronia melanocarpa），是一种灌木野生浆果，属蔷薇科；生长在-30℃的寒冬，风多的气候，潮湿的春天和日照量超过17个小时的夏天。这类水果健康营养价值丰富，对动脉净化、糖尿等病有惊人的效果，原因是不老莓果实含有多种人体所需的维生素、花青素、多酚等营养元素。

从前在东欧被视为万病药，东欧人每年9月收获后晒干或者冷冻后贮藏。身体体质变差或者生病的时候榨汁或者生吃来维持健康，当时不老莓果实特别珍贵只有贵族和王族才能吃到。

不老莓有两个品种被广泛栽培，约1厘米大小比较厚的果实，分黑色和红色，红色的味道比黑品种更甜，后者则是略带苦涩的味道。但是黑色的浆果有更丰富的花青素抗氧化剂。

不老莓的营养价值与健康食疗功效：

1.不老莓属低热量低脂肪水果，100g新鲜浆果大约含47卡路里的热量。此外，浆果含有丰富的矿物质与维生素。维生素如维生素C，维生素A，维生素E，β-胡萝卜素和叶酸；矿物质如钾，铁，锰等。

2.不老莓有很强的氧自由基吸收能力或称作ORAC抗氧化容量，Trolox当量即抗氧化能力大约16，062 ORAC单位。

3.不老莓含大量的酚类黄酮植物花青素，每100克新鲜浆果大约含总花青素1480毫克，原花青素664毫克。科学研究表明这些抗氧化剂对癌症，衰老和神经性疾病，炎症，糖尿病，和细菌感染有强大的健康作用。

4.不老莓含矢车菊素-3-半乳糖苷，槲皮素，飞燕草，表儿茶素，咖啡酸，天竺葵和二甲花翠素这些类黄酮多酚类抗氧化剂，这些元素通过从体内清除氧自由基令身体保持健康。

5.通过提取黑色不老莓的花青素作为癌症研究，在老鼠的食管用于化学抑制诱导癌细胞，发现患结肠癌的程度降低30％-60％，患病率大约低到80%。

6.它们还含有丰富的类黄酮的抗氧化剂如胡萝卜素，叶黄素和玉米黄素，对紫外线光过滤作用，从而保护眼睛，预防老年性视网膜黄斑性病变(ARMD)。

每100g不老莓所含的营养价值

能量 47千卡

碳水化合物 9.6克

蛋白质 1.4克

总脂肪 0.5克

胆固醇 0毫克

膳食纤维 5.3克

维生素

叶酸 25微克

维生素A 214 IU

维生素C 21毫克

维生素E 1.17毫克

维生素K 19.8微克

电解质

钠 1毫克

钾 162毫克

矿物质

钙 30毫克

铁 0.62毫克

镁 20毫克

锰 0.646毫克

锌 0.53毫克

锌

植物营养素

胡萝卜素α 0微克

胡萝卜素ß 128微克

叶黄素 118微克

不老莓的健康食用方法：

用冷水轻轻洗几分钟，然后用干的软布擦干，令果实回到正常温度，如此可以增强它们的醇正味道和香味。不老莓还可以作水果沙拉、果汁、蛋糕、松饼、蛋挞、婴儿食品和馅饼，还可以作冰淇淋的配料。

GREENMANNA不老莓汁咨询订购热线/18319063611