锅巴肉（锅巴肉做法）

将剩余米饭平摊在烤盘中，放入阳光下晾晒；，接下来我们就来聊聊关于锅巴肉?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

锅巴肉

将剩余米饭平摊在烤盘中，放入阳光下晾晒；

将晒干的米饭撇成小块；

放入油锅中炸；

炸至金黄色后捞出备用；

里脊肉切成片，放入盐，料酒，生粉等调味料搅拌均匀后腌制一下；

笋片凉水下锅焯烫；

再加入黑木耳一起焯水；

烧热锅， 放入适量的油，下入肉片翻炒；

肉片翻炒变色后加入红萝卜片一起翻炒；

翻炒几下后下入焯过水的笋片和黑木耳继续炒；

倒入加了盐和胡椒粉的水淀粉，一起煮上两分钟；

将炒好的黑木耳冬笋肉片同汤汁一起倒在炸好的锅巴上；

表面上撒上小葱末即可。