江浙沪饭店特色菜推荐（安心居家也可品尝时令小吃）

当下为保障广大市民的用餐安全，豫园餐饮老字号在做好线下防疫措施的基础之上，推出了众多线上供餐举措，如：丰富微店及各大购物平台上品牌店的品种丰富度、促销活动力度，开通外卖平台送餐服务等，让广大市民足不出户也可安心品尝到老字号春天的味道。

作为沪上众多老字号的聚集地，豫园商圈内最近也加紧了各项防疫措施，比如所有人员进入商圈需规范佩戴口罩并出示随申码绿码、测温等。正常营业中的各大老字号门店内秩序井然，员工已根据相关要求接种了疫苗及核酸检测等，同时在店内入口处、收银台、卫生间等多处摆有免洗手消毒液供市民顾客随时取用，保障用餐环境安全。

线下加紧疫情防护的同时，老字号进一步扩大了线上平台布局，助力保障特殊时期市民们的多样化用餐需求。

“最近线上预订小笼馒头的顾客明显变多了，有些人不止自己买，还帮父母、亲戚朋友等代购。”豫园南翔馒头店第六代非遗传承人，同时也是该店厨师长的游玉敏告诉记者，往年开春也是门店销售旺季的开始，眼下受疫情影响堂食客流略有下滑，但好在他们此前就已开通了社群及微店外送服务，培育了一大批线上粉丝。

打开南翔馒头店的微店，入目所见即是老字号的“拳头”产品小笼馒头，品种十分丰富，既有招牌的传统鲜肉小笼馒头、招牌蟹黄鲜肉小笼、虾仁鲜肉小笼馒头等，还有诸如：本帮熏鱼、酱鸭腿、醉鸡、四喜烤麸、炸猪排、苔条豆瓣等富有上海特色的菜品，价格区间在16元至60元之间不等。

“我们微店上供应的小笼馒头是七分熟的油面小笼馒头，这种会更适合外送，一般顾客按照操作建议在家隔水蒸5-10分钟左右即可食用。”游玉敏介绍说，目前微店里最受欢迎的是传统鲜肉小笼馒头，销量已超过16000多份。“马上要推出的春季限定新品：腌笃鲜小笼、香茜黄鱼小笼也将陆续上线微店。”

编辑：陈云峰