素拌面炒什么菜好吃（元宵节美食大赏）

分享一个我经常经常做的蒜蓉辣酱，密封放冰箱保存一个月没问题

By 毛豆妈美食记 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 大蒜 1头
• 葱白 1段
• 小米辣 5个
• 辣椒粉 15克
• 食盐 1勺
• 白糖 2勺
• 鸡精 2勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 食用油 20克

做法步骤

1、提前备好所需食材，大蒜切末、葱白切末、小米辣切圈

2、锅中倒油，下入2/3蒜蓉小火炸香

3、接着倒入辣椒粉，炒出红油

4、加蚝油提味

5、加生抽上色

6、最后倒入剩下1/3的蒜末，炒匀关火

7、放食盐、白糖、鸡精调味即可

8、万能百搭的蒜蓉酱就做好了，拌面拌凉菜做锡纸花甲都很好吃哦，夹馒头也可以，做的多的可以装瓶子里密封保存，一个月都不会坏

小贴士

1.全程小火炒，大火容易把蒜蓉炒糊 2.调味料根据自家口味放，我的仅供参考

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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