高压锅从手柄出气是什么原因

手柄上面那个小孔里面有一颗小活塞，是个保险机构，有两个作用：，接下来我们就来聊聊关于高压锅从手柄出气是什么原因?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

高压锅从手柄出气是什么原因

手柄上面那个小孔里面有一颗小活塞，是个保险机构，有两个作用：

1、开始加热后，里面的空气受热膨胀，水开始蒸发化汽，压力逐渐升高，混合气体从小孔排出，使里面成为纯水蒸汽；

2、当空气排光后，里面是纯水蒸汽，气压升高到规定值后，压力推动小活塞上升堵住小孔不再漏气。这颗小活塞同时是保护栓，锁住手柄不能被旋转开盖，以免被错误开盖爆炸伤人。只有当停火后压力下降到安全值，保险栓落下后才能安全打开锅盖。

如果这个小孔一直漏汽不止，压力就升不上去，就是有故障了。