纯小米面窝窝头做法（冬天教你用小米面和玉米面做粗粮窝窝头）

一说到窝窝头，很多人就会想到这是一款忆苦思甜的美食。毕竟穷的时候，大家常常用窝头来果腹。其实这里面可能有些误解，记得在我小时候窝窝头就是一款非常常见的面食，而且口感也很棒哦！今天我就带大家做一款北方特别常见，特别好吃的粗粮窝头。

做法非常简单方便，而且口感很棒，营养更是不用多说。即使孩子都爱吃，当早餐或者当正餐主食都是非常棒的。如果再搭配一点热粥、热饮，那真的太棒了。虽然粗粮窝头看起来有点粗糙，但是口感一流呢，绝对的原生态美食。

如果想体会地方特色，以及北方风情，大家不妨试一试。冬天教你用小米面和玉米面做粗粮窝窝头，儿子一顿吃3个！特好吃！这款粗粮窝头特别好吃，特别有味道，值得体验呢！

【粗粮窝窝头】

制作配料：小米面1小碗、玉米面1碗、白面适量、白糖适量、豆沙适量、碱面适量、少许面头、

制作方法：

1、首先将一小碗小米面里加入适量的开水，搅拌成面糊状；

2、面糊里再加入一碗玉米面搅拌成面絮状，然后放入提前备好的面头，面头是促进发面的；

3、最后再加入适量的面粉，一起和成软硬适中的面团，放到温暖的地方发酵至两倍大小；

4、面团发成蜂窝状，而且闻起来发酸就可以了；

5、然后将面放到案板上，放入适量的糖和碱面揉均匀；

6、揉均匀后，切开闻到不发酸即可；

7、把揉好的面搓成长条，然后切成大小一致的面剂；

8、这是提前煮好的豆馅；

9、把剂子擀成薄片包入豆馅，和包包子一样包起来，像这样就可以了；

10、锅里倒入适量的水，水开后上锅蒸18分钟左右即可；

11、这样做的窝窝头好吃易消化，我孩特别爱吃！

我是二姐，一个爱做美食的妹子！欢迎点赞关注！