茄子怎么做才好吃（烧茄子好吃）

茄子去皮切成滚刀快放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌然后放到一边备用，接下来我们就来聊聊关于茄子怎么做才好吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

茄子怎么做才好吃

茄子去皮切成滚刀快。放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌。然后放到一边备用。

这时候，你可以剥蒜，洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里，到上一点酱油。加一点白糖和水，凑够一碗。香菜切末大概30分钟后。

抓起大碗里面的茄子，尽量把水攥干。攥的越干，烧出来的茄子越香。待油8分热的时候，将攥成球球的茄子下锅。炒到茄子变色倒入汤料。烧开后关小火，记得还要翻翻。等汤收的差不多了，关火到入香菜末，翻锅数下，装盘。