电饭煲热奶10分钟可做蛋糕吗(一搅一蒸就能做的小蛋糕)

今天就给大家带来一道不用烤箱也能做的辅食——南瓜酸奶蒸蛋糕

电饭煲热奶10分钟可做蛋糕吗(一搅一蒸就能做的小蛋糕)(1)

这颜值,是不是秒杀网红面包店的小蛋糕

其实,这道辅食不仅颜值高,不用烤箱,而且

它不用打发!

它不用发酵!

有个蒸锅就能做!

电饭煲热奶10分钟可做蛋糕吗(一搅一蒸就能做的小蛋糕)(2)

南瓜有丰富的胡萝卜素和膳食纤维,对宝宝眼睛好,还能防便秘。这样做成蒸蛋糕,不仅颜色好看,口感也很细腻,1 岁 宝宝就能吃。(当然啦,自个儿嘴馋了也可以多尝两口

电饭煲热奶10分钟可做蛋糕吗(一搅一蒸就能做的小蛋糕)(3)

是不是很好奇这道辅食到底该怎么做,往下看,就能马上 get 做法啦~

电饭煲热奶10分钟可做蛋糕吗(一搅一蒸就能做的小蛋糕)(4)

菜名:南瓜酸奶蒸蛋糕

月龄:12m

食材:低筋面粉 25g、南瓜 100g、配方奶/牛奶 50ml、酸奶 50g(加入面糊中)、酸奶 30g(装饰)、鸡蛋1个

辅料:蔓越莓碎、坚果碎、柠檬汁、油适量

工具:蒸锅、研磨碗/料理棒、面粉筛、硅油纸(可省去)

电饭煲热奶10分钟可做蛋糕吗(一搅一蒸就能做的小蛋糕)(5)

电饭煲热奶10分钟可做蛋糕吗(一搅一蒸就能做的小蛋糕)(6)

1.食材准备:

电饭煲热奶10分钟可做蛋糕吗(一搅一蒸就能做的小蛋糕)(7)

2.南瓜切片蒸熟,用研磨碗或料理棒压成泥;

电饭煲热奶10分钟可做蛋糕吗(一搅一蒸就能做的小蛋糕)(8)

3.面粉过筛,然后加入南瓜泥、鸡蛋、牛奶、酸奶、几滴柠檬汁;

酸奶建议选择蛋白质高的无糖或低糖酸奶。1岁以下宝宝想吃的话,牛奶要换成配方奶哦。

电饭煲热奶10分钟可做蛋糕吗(一搅一蒸就能做的小蛋糕)(9)

4.搅拌成无明显颗粒的稀糊状,就可以啦,如下图;

电饭煲热奶10分钟可做蛋糕吗(一搅一蒸就能做的小蛋糕)(10)

注意:千万别搅拌太久,面糊可能会起筋,这样蒸出来的蛋糕口感会变差;

另外,面糊太稠的话,就再加一点牛奶调稀一点,蒸出来的蛋糕才不会很实;太稀就再加点面粉。

5.蒸碗里刷一层油,再铺上一层硅油纸,倒入搅拌均匀的面糊,蒸锅水开后放入,中小火蒸 20 分钟左右

电饭煲热奶10分钟可做蛋糕吗(一搅一蒸就能做的小蛋糕)(11)

6.蒸好后关火焖 5 分钟,放凉后就非常好脱模了;

焖一会再拿出来,还可以防止内部塌陷。

电饭煲热奶10分钟可做蛋糕吗(一搅一蒸就能做的小蛋糕)(12)

看,半成品的颜值就已经非常高啦~

电饭煲热奶10分钟可做蛋糕吗(一搅一蒸就能做的小蛋糕)(13)

7.浇一些酸奶、撒一点坚果碎和蔓越莓碎进行装饰;

这一步有一点非常关键,就是一定要浇 稠!酸!奶!酸奶太稀的话,很快就会从蛋糕上塌下来。

电饭煲热奶10分钟可做蛋糕吗(一搅一蒸就能做的小蛋糕)(14)

注意:坚果和蔓越莓一定要切得碎碎的,不要给宝宝吃一整颗的坚果。也可以换成切小粒的新鲜水果~

这样简单几步,我们的高颜值南瓜酸奶蒸蛋糕就完成啦。

电饭煲热奶10分钟可做蛋糕吗(一搅一蒸就能做的小蛋糕)(15)

电饭煲热奶10分钟可做蛋糕吗(一搅一蒸就能做的小蛋糕)(16)

是不是很简单,一口蒸锅就搞定啦。最最关键的是,宝宝喜欢吃什么,我们就可以把南瓜泥换成什么,比如红薯泥、紫薯泥、牛油果泥……

所以学会这一道辅食,你就是学会了所有的酸奶蒸蛋糕。还不快给宝宝做起来~

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页