番茄炒鸡蛋懒人必备（天气热鸡蛋换个炒法）

说到炒鸡蛋，你首先会想到相关的菜肴，有西红柿炒鸡蛋，也有辣椒炒鸡蛋，事实上，这两种炒蛋是最常见的，我们通常吃得最多，杨载最近找到了一种吃炒鸡蛋的新鲜方法，真的很新鲜嫩，而且味道也超好，那是一起煎鸡蛋和海鲜。

说到炒鸡蛋，你首先会想到相关的菜肴，有西红柿炒鸡蛋，也有辣椒炒鸡蛋，事实上，这两种炒蛋是最常见的，我们通常吃得最多，杨载最近找到了一种吃炒鸡蛋的新鲜方法，真的很新鲜嫩，而且味道也超好，就是把鸡蛋和海鲜一起炒。

夏天一到，就是海鲜最多的季节，在这个季节有许多又肥又嫩的海鲜，如剃须刀蛤蜊和花指甲，肉满了，价格也不贵，所以我们应该利用这段时间便宜、又肥又嫩的海鲜，简单地吃，近年来，国内已经没有西红柿炒鸡蛋了，取而代之的是花甲炒鸡蛋，花甲的肉很新鲜，鸡蛋炒的时候，味道很新鲜，全家人都喜欢吃，他们说这比西红柿炒鸡蛋好100倍，味道是一流的，可以是光碟回来。

[杨桃炒鸡蛋]

配料：甲壳、鸡蛋、葱、盐、食用油

[烹饪过程]

一，将买来的花甲放入加醋、油的水中浸泡，待其吐出腹部的沉淀物后，取出洗几次，再放入冷水中煲煮，当你看到花甲已经全部打开外壳，就把肉一个一个地挑出来，控制水分，放在一边待命。

2，准备一个大碗，敲入几个鸡蛋，然后搅拌，然后倒入肉，搅拌均匀，使肉上覆盖着蛋液。

三，把煎锅放好，加油加热，然后把蛋壳倒进锅里，平铺一下，炒一会儿，再用抹刀炒一下，炒一会儿，再放入剁碎的葱花，继续在锅里炒几下，最后放盐调味，就可以在锅里享用了。

有花指甲的鸡蛋又新鲜又嫩，他们经常被孩子们吃，它们还可以补充钙，它们营养丰富，味道鲜美。

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