木筷子发黑是什么细菌（吓人细菌相差909倍）

围桌共食、互相夹菜是中国人自古以来习惯的就餐方式，但这在无形中增加了病菌传播的风险。

近日，国家副食品质量监督检验中心做了一个实验，结果非常吓人，不使用公筷就餐产生的细菌，是使用公筷就餐产生细菌的909倍！

△使用公筷到底有多必要？实验告诉你（央视频号：第一时间）

由此可见，推行公筷就餐真的很有必要。而关于筷子的选择和使用，也常被大家忽视，有时可能对我们的健康造成严重危害。

筷子该如何选择？

筷子有很多种，竹筷、漆筷、金属筷……由于材料不同，在使用时也可能会造成一些风险。

选哪种筷子好？

竹筷子

竹质筷子使用率较高，价格适中、导热性差且使用方便，不易滋生细菌和虫子。

金属筷子

金属筷子一般是不锈钢的，相对来说不容易滋生细菌，不过，金属筷子比较光滑、比较重，所以需要使用一段时间才能适应。

不推荐使用

塑料筷子

塑料筷子虽然颜色丰富、造型多样，但它熔点较低，一旦受热释放的物质很容易对身体造成伤害，也容易滋生细菌，因此，生活中不建议大家使用塑料筷子。

漆筷

漆筷由于颜色绚丽多样，也深受喜爱。但是漆筷表面上涂有一层漆，长期使用漆有脱落风险。这些漆中往往含有重金属，摄入人体后，在代谢的过程中会增加肝脏、肾脏负担。

筷子如何使用更安全？

筷子上虽然暗藏了许多细菌，但是我们只要在日常使用中注意“三不要”和“三要”，就能大大降低筷子上的细菌数量。

洗筷子不要猛搓

很多人以为只有大力搓才能让筷子洗干净，其实这是错误的。因为这样很容易使筷子表面保护层脱落，为微生物生长提供了空间。正确的做法，应该是在流动的水下用抹布一双双清洗。

不要把筷腿放入筷桶

有人觉得把筷子腿放入筷桶可以避免污染，其实这也是个健康盲区。筷桶底部因为常有水进入，相对潮湿，容易有细菌滋生，正确做法，应该是清洗完将筷子反手插进筷桶，让筷子腿在筷桶外晾干。

不要用吃饭的筷子煎炸食物

竹木筷子煎炸后会碳化变黑，容易发霉、掉渣、藏污纳垢，而漆筷中含有铅、铬等重金属，经煎炸可能有重金属中毒和致癌的风险。

饭后要及时清洗

很多人习惯吃完饭，将碗筷留在桌上很久不收，或者让其在洗碗盆长时间浸泡，这样最容易让细菌在筷子上泛滥成灾，特别是竹筷子或木筷子，及时清洗餐具才是杜绝细菌的好习惯。

干湿筷子要分开放

有些人习惯将洗完的筷子直接放进筷子桶，潮湿的环境最容易滋生细菌。正确的做法是将干湿的筷子分开放置，减少细菌的交叉感染。

要定期消毒更换

除了及时正确的清洗外，定期的高温消毒也是筷子健康使用的原则之一。保证每周一次的高温消毒，在100℃的沸水煮5分钟以上，可以达到较为理想的杀菌效果。

另一方面，筷子也是有保质期的，长期使用的筷子黄色葡萄球菌，大肠杆菌等致病菌很难清洗干净，普通竹筷和木筷，保质期为3~6个月。

筷子的奇妙能力

上面频频给大家介绍了筷子的选择和使用，那么你以为筷子只能用来吃饭吗？当然不是！

搓筷子强内脏

取两双有方棱的筷子，双手反复搓擦，顾及手指、掌心和拇指根部的大鱼际，每次5分钟，每天2次，可刺激手部穴位，强化内脏功能。

用筷子锻炼孩子协调能力

不少研究证实，常用筷子，可帮助儿童学习写字，改善记忆力和专注力，孩子拥有反应敏捷的双手及快速的神经传导。

用筷子辨油温（竹木筷子）

冷油温（1~2成热）：筷子放入油中无特别现象，适合炸花生米、炒酱料等；

低油温（3~4成热）：筷子在油中，周围有细小气泡，用于滑炒、滑熘、油爆；

中油温（5~6成热）：油面有波纹，筷子周围气泡密集，无响声，适合炝锅和炒菜；

高油温（7~8成热）：筷子周围大量气泡，有“噼里啪啦”响声，适合油炸、煎鱼、肉类。

关于筷子的知识你学到了吗？正确的使用筷子才能为我们的健康保驾护航！

频频再次呼吁

分筷不分爱

多一双公筷多一分安心

从现在开始

让公筷公勺分餐制

成为我们餐桌上的“新标配”

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