炒粉怎么炒好吃（炒粉的烹饪方法）

主料：米粉400克、肉丝100克、绿豆芽200克、胡萝卜1根、洋葱半只、卷心菜半只、虾干50克辅料：盐2克、料酒1勺、生抽2勺、鸡精1小勺、鳗鱼干50克，接下来我们就来聊聊关于炒粉怎么炒好吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

炒粉怎么炒好吃

主料：米粉400克、肉丝100克、绿豆芽200克、胡萝卜1根、洋葱半只、卷心菜半只、虾干50克。辅料：盐2克、料酒1勺、生抽2勺、鸡精1小勺、鳗鱼干50克。

材料都切成丝状备用。

鱼虾干清洗下倒上一点料酒稍微浸湿一下去腥。

米面一定要用冷水浸泡至软捞出控干水份备用。

锅加热下油先煸炒肉丝断生盛出。

接下来下鱼虾干炒一会儿。

依次加入胡罗卜米面翻炒，淋入料酒，加入盐后炒。

加入洋葱炒一会，再加卷心菜丝及绿豆芽，淋入生抽翻炒均匀。

出锅前加鸡精炒均匀后即可。