炒白菜要放什么调料好吃(直接放油再下锅就错了)

导语:现在市场上食材的种类有很多,营养又美味的食材多到数不过来。现在很多人为了维持每天的营养,不仅会吃些肉类,还会吃些蔬菜。虽然现在天气越来越冷,但是市场上的蔬菜并没有受到营养。

它们依旧新鲜又营养。白菜是现在市场上很常见的蔬菜,因其口感香甜,深受大家的喜爱。炒白菜,直接放油再下锅就错了,一招教你做出美味的白菜,特好吃。

炒白菜时不要洗净后就放进油锅中,应该先将白菜切成小段再放进油锅中,这样炒出来的白菜才会入味好吃。小编今天给大家介绍的就是美味炒白菜的做法,大家快来看看吧。


双菇面筋炒白菜

炒白菜要放什么调料好吃(直接放油再下锅就错了)(1)

By Kiddy魔法仙境

配料:

油面筋 18个、花菇 6朵、草菇 10颗、大白菜 4瓣、食用油 适量、精盐 少许、浓汤宝 半块、芝麻油 适量

步骤1.花菇、草菇洗净

炒白菜要放什么调料好吃(直接放油再下锅就错了)(2)

步骤2.白菜浸泡、洗净

炒白菜要放什么调料好吃(直接放油再下锅就错了)(3)

步骤3.无锡油面筋,约70克(17~18个)

炒白菜要放什么调料好吃(直接放油再下锅就错了)(4)

步骤4.草菇纵向一剖二,露出萌萌的笑脸,花菇每朵切成4~6粒

炒白菜要放什么调料好吃(直接放油再下锅就错了)(5)

步骤5.白菜切成方片

炒白菜要放什么调料好吃(直接放油再下锅就错了)(6)

步骤6.油面筋用拇指戳一下,以便吸汁入味

炒白菜要放什么调料好吃(直接放油再下锅就错了)(7)

步骤7.铁锅加热后倒入冷油

炒白菜要放什么调料好吃(直接放油再下锅就错了)(8)

步骤8.油加热至五成倒入白菜,稍微翻炒一下

炒白菜要放什么调料好吃(直接放油再下锅就错了)(9)

步骤9.然后倒入双菇,继续翻炒

炒白菜要放什么调料好吃(直接放油再下锅就错了)(10)

步骤10.加入半块菌菇味的浓汤宝

炒白菜要放什么调料好吃(直接放油再下锅就错了)(11)

步骤11.加入少许精盐,并拌炒均匀

炒白菜要放什么调料好吃(直接放油再下锅就错了)(12)

步骤12.倒入油面筋

炒白菜要放什么调料好吃(直接放油再下锅就错了)(13)

步骤13.加入小半碗清水

炒白菜要放什么调料好吃(直接放油再下锅就错了)(14)

步骤14.边翻炒边将油面筋全部吸水变瘪

炒白菜要放什么调料好吃(直接放油再下锅就错了)(15)

步骤15.再加入小半碗清水,盖上锅盖大火稍加焖煮

炒白菜要放什么调料好吃(直接放油再下锅就错了)(16)

步骤16.开盖,浇上麻油

炒白菜要放什么调料好吃(直接放油再下锅就错了)(17)

步骤17.將麻油翻拌并直至收汁即可出锅

炒白菜要放什么调料好吃(直接放油再下锅就错了)(18)


烹饪小贴士:

1.白菜含有90%以上的纤维素。纤维素被现代营养学家称为“第七营养素”,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。纤维素的另一重要作用,就是能促进人体对动物蛋白质的吸收。
2.秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。
3.白菜中微量元素锌的含量不但在蔬菜中是屈指可数的,而且比肉和蛋类的含量还要高。体内经常补充锌,能够促进幼儿的生长发育。

大家是喜欢吃炒白菜,还是喜欢吃炖白菜呢?

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