猪肺如何挑选（购买猪肺的时候要怎样去挑选好的）

选购猪肺的时候，表面色泽粉红、光泽、均匀，富有弹性的为新鲜肺变质肺其色为褐绿或灰白色，有异味，不能食用如见肺上有水肿、气块、结节以及脓样块节外表异常的也不能食用，接下来我们就来聊聊关于猪肺如何挑选?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

猪肺如何挑选

选购猪肺的时候，表面色泽粉红、光泽、均匀，富有弹性的为新鲜肺。变质肺其色为褐绿或灰白色，有异味，不能食用。如见肺上有水肿、气块、结节以及脓样块节外表异常的也不能食用。

猪肺的食用方法：清洗猪肺，将猪肺管套在水龙头上，充满水后再倒出，反复几次便可冲洗干净，最后把它倒入锅中烧开浸出肺管内的残物，再洗一遍，另换水煮至酥烂即可。

治咳嗽，可同白萝卜煮粥食；治咳血，可煮肺，蘸白及、薏苡仁粉末食，亦可配适当的药物炖食。