海蜇菜怎么凉拌好吃（美味家常菜海蜇凉菜爽口）

当你在家看球刷剧之时，就想着应该有酸爽凉菜相伴，再配上冰啤，能为你消磨了不少酷暑时日。

海蜇一向是给人们美味爽口的印象，其实做不好很容易没味道。在超市买的海蜇，都会在买凉菜的区域再买上配置好的拌料，回到家还没有将凉菜办好，肚子就已经不争气的叫起来。

海蜇吃起来爽口，却是不容易消化的，所以在拌料中放入米醋是很有必要的，既可以入味，又可软化蜇皮，吃起来也更容易消化。

我们买到的海蜇，就像更有质感的凉皮，对于它与原生态其实了解不多。在海洋中生活着的海蜇，俗称海母。这些有着美丽星云般体态的动物，在海洋中，就像轻盈飘动的幽灵。在阳光照耀下的海水，水母就像一件会游动的婚纱，美得异常。

有史料记载，这些水母虽然游动缓慢，多活动在水下三四十米。在一般情况下，他们都是与人类很少接触的，但是，如果海上刮起大风，很有可能将它们吹到海岸浅水表中。那些不知道情况的游客，如果接触到它们，很有可能被蜇伤。

在自然界有很多食物都是这样。如未煮熟的豆角，鲜艳的蘑菇，还有错误搭配。这都是很危险的。所以在选取的时候，一定要慎重。由于夏季炎热，食物的保鲜也很重要，注意要冷冻保存，最好当顿饭菜尽量吃完，不要生冷食用过夜菜。

在凉拌家常菜中，花色其实十分繁多。红油木耳，凉拌肚丝，酸辣金针菇，洋葱木耳，蓝莓雪梨等。这样的天气，除了凉菜还可以制作沙拉，主料是水果和蔬菜，多选择苹果，香蕉，柠檬，圣母果，沙拉酱多分为咸甜两种口味，以自己爱好调制即可。

夏季天气虽热，却容易造成阳虚，所以生冷食物要适量，以免造成消化不良，对身体形成危害，另外海产品选购一定要新鲜，并且注意卫生，以免细菌感染。