越吃越胖的六种蔬菜（越吃健康隐患越大）

掌控得了自己身材的人，

更能掌控住自己的人生。

平时多学习多积累，不至于使自己在减肥健康的路上越走越迷茫！

不吃肉，光吃素，还老长胖？这是很多人的苦恼！其实，不见得你光吃素和蔬菜水果就能瘦下来，如果你的菜单里有这些“假素食”，那你可千万要小心了！

释迦果

热量：105大卡/100g

营养价值及效果释迦果又名番荔枝，属于热带水 果，性温，味道甘甜微酸，每年秋天、初春会结果。食用100克释迦果后需要散步72.4分钟才能消耗掉，它的碳水化合物很高，水分比较高，减肥时期可适量食用。它们富含有维生素A、B、C，蛋白质、铁、钙等等，能有效的促进消化。保护牙齿健康，预防血管动脉硬化，清除自由基防癌，有效的保护细胞、肝脏，提高身体免疫力，还能解毒。另外，释迦果富含有铁钙，对骨骼发育有促进作用。不适合人群患有糖尿病，身体肥胖的人不适宜多吃。

牛油果

牛油果，大家的朋友圈里估计没少看见这个的身影，很多人都把这当成减肥圣果吃啊吃！

真相：脂肪含量比肉还高，堪称“油量老大”。

牛油果中油的含量超高，脂肪含量约为15%，比一般的瘦肉和鱼肉（脂肪含量约3%~5%）还要高得多，比榴莲高出3倍多；牛油果的热量大概是香蕉的1.8倍。

200克牛油果肉中，大约有30克的脂肪。而我们每天吃油不能超过25~30克，吃一个稍大个儿的牛油果，一天的油量都够了。

提醒：牛油果偶尔尝鲜可以，不建议经常吃，有肾脏疾病的人不能多吃。

榴莲

榴莲，今天讨论重点不是香臭的问题。很多喜欢吃榴莲的人，把它当水果，当甜点；殊不知榴莲可以为身体提供较高的热量，甚至可以作为粮食来使用。

真相：一只榴莲三只鸡，看你还敢不敢吃？

“一只榴莲三只鸡”说的是榴莲的补！100克榴莲的热量为147大卡，而100克的瘦肉热量为140大卡。如果你觉得今天没吃肉，只吃了一点点榴莲，呵呵，这个热量其实比吃瘦肉还高。

另外，也许你不是单吃榴莲啊，通常用榴莲做成的榴莲班戟、榴莲酥，会添加奶油和糖分，你吃的时候可要留个心~

提醒：榴莲属于燥热水果，它丰富的营养会加重胃的消化负担，以致上火，不适合有咽干、舌燥的热病体质以及患有糖尿病、高血压的人食用。

椰子

淡淡的椰子，相信很多妹纸都爱不释口吧~别看它只是淡淡的甜味，还以为是个能让人瘦的水果，你想错了！

真相：椰子含糖、含油都高~

椰汁的含糖量不低，虽然喝起来只是淡淡的甜味，你别被骗了；另外，椰肉的含油量高达35%，同时有大量的脂肪和蛋白质。按100克来算，椰子有241千卡的热量，相当于2.1碗米饭。

腐竹

凉拌腐竹，嘿，觉得自己今天吃了个素菜，肯定不会长胖的！告诉你，你大错特错，你知道腐竹在民间响当当的名号是啥么？

真相：腐竹“素中之荤”，很肥的斋菜

腐竹所含的脂肪主要是不饱和脂肪，且脂肪和蛋白质含量均比较高，因此能量也相对较高，想减肥的人最好少吃腐竹。也有很多人喜欢油炸腐竹，快看一看就放下吧别吃了~

土豆

酸辣土豆丝、青椒土豆丝、土豆烧鸡块......别急着流口水，2015年年初，农业部发话：今后推进土豆主粮化。

真相：土豆当菜吃，主食一定要减量

土豆的碳水化合物含量在17.2%，而绝大多数蔬菜的碳水化合物含量在5%以下，绿叶蔬菜更低。再加上土豆本身很吸油，所以作为减肥一族，你可要小心啦。

如果一顿饭有土豆这个菜，饭就要相应少吃点，如“凉拌土豆丝 稀饭”“土豆烧鸡 米饭”“土豆炖牛肉 馒头”这类饮食组合，无疑会增肥的。

除了上面说的，还有一些“素食”减肥一族也要少吃一点，如龙眼、西瓜、荔枝、豌豆、毛豆、莲藕等。

减肥蔬果推荐：

圣女果、柠檬 、草莓、菠萝、芒果、桃子、苹果、黄瓜、海带、冬瓜等，特别适合减肥的人食用。

这四种蔬菜减肥、降压，对血糖好！

一、丝瓜

中医认为，丝瓜可“生津止渴，解暑除烦。治热病口渴，身热烦躁”。经常食用适量丝瓜可治疗燥热伤肺、胃燥津伤型糖尿病，对中老年2型糖尿病合并高血压病或皮肤病患者更适合。

丝瓜中碳水化合物的含量仅为4.3%，100克丝瓜仅提供26kcal热量，是热量较低的瓜类蔬菜。丝瓜中所含的木聚糖能结合大量水分，增加消化道内容物的粘稠度，增加食糜在肠道停留的时间，延缓餐后血糖升高的速度，有利于糖尿病患者控制餐后血糖。丝瓜中含有微量元素锰是金属酶的组成部分，也可作为金属酶的激活剂。缺锰时易出现胰腺发育不全，胰岛β-细胞减少，导致胰岛素合成和分泌量减少，同时使胰岛细胞内含锰的抗氧化酶Mn-SOD活性下降，引起胰腺更易受氧自由基损害，使机体糖代谢产生障碍。

丝瓜中还含有一定量的锌，锌是人体中含量最大的微量元素，与胰岛素的合成、分泌、储存、降解、生物活性及抗原性有关。丝瓜中所含的铜也是多种蛋白质和酶的组成成分，对维持心血管的健康具有十分重要的作用。经常食用丝瓜，可补充机体的微量元素，有助于糖尿病的辅助治疗。

二、生菜

生菜中富含钾磷铁等矿物质，以及膳食纤维，可(降血糖)，减缓餐后血糖上升。生菜中的矿物质和膳食纤维防止糖尿病引起的血管并发症。另外，生菜中还有莴苣素，具有降低胆固醇，治疗神经衰弱等功效。生菜以少量植物油炒后再食用，这样比生吃更有利于糖尿病患者吸收营养素。

生菜营养不仅仅富含钾、钙、铁等矿物质和膳食纤维，可降血糖、减缓餐后血糖升高，还可以防治由糖尿病引起的心血管并发症。生菜中的膳食纤维很丰富，膳食纤维中含有果胶，它可以使食物在肠胃内消化的时间得到延长，致使葡萄糖的吸收速度也放慢了下来，可以使血液中的血糖得到有效地控制，因而糖尿病人吃了生菜以后可以很好地降血糖。糖尿病人由于血糖高，最好是吃一些低糖的蔬菜。

三、苦瓜

苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。苦瓜能降糖是因为含有一种类似胰岛素的物质，能使血液中的葡萄糖转换为热量，降低血糖，被称为“植物胰岛素”。糖尿病患者长期食用苦瓜可起到缓解病情的作用。

而且苦瓜中含有蛋白质、钙、磷及多种维生素等，具有清热解暑、解毒、降脂、降血糖的功效；其维生素C的含量很高，可预防坏血病，保护心脏等。

四、苋菜

苋菜富含镁。研究者认为，糖尿病、肾炎、甲状腺机能亢进、癌肿等病患，体内镁被过多排出或耗损，进食苋菜能补充缺失的镁。糖尿病患者补充镁，能改善其糖耐量，减少胰岛素用量，对控制血糖有益。镁还对维护冠状动脉与心功能的健康有好处。

苋菜含有丰富的矿物质、胡萝卜素和维生素C及蛋白质。其维生素C的含量高于西红柿，植物蛋白的含量也很高。《随息居饮食谱》载它能治目疾、可令视物困难者食而得见。对于预防糖尿病眼病有很好的效果。

另外，常食低钠高钾的绿色苋菜，能帮助多余的水分排出体外，维持血压的稳定，故高血压的糖友可多吃一些苋菜。

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