粘面怎么做好吃的（怎么做粘面好吃）

黏黄米面500克、红豆150克、酵面50克、碱水，接下来我们就来聊聊关于粘面怎么做好吃的?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

粘面怎么做好吃的

黏黄米面500克、红豆150克、酵面50克、碱水。

将黏黄米面入盆，加酵面50克和适量水和成硬面团，静置数小时让其发酵。

红豆洗净入锅，掺适量清水，用中火煮约2小时至软烂，滗去汁水后，加入白糖，用擀面杖捣成糊状，即为红豆馅，晾冷待用。

把发好的黄米团内加少量碱水揉匀至无酸味时，略饧。

下成10个相等的剂子，包上红豆馅，团成椭圆形，置笼中，用旺火蒸熟即可。